Mazowiecki Oddział Wojewódzki Stowarzyszenia Naukowo Technicznego Przemysłu Spożywczego po pandemii

Czas pandemii w sposób oczywisty ograniczył osobiste kontakty koleżeńskie pomiędzy działaczami Oddziału. Dominowały kontakty telefoniczne oraz internetowe. Bezpośrednie spotkania z oczywistych względów miały charakter wybiórczy oraz ograniczony co do ilości uczestników. W kwietniu 2022 roku odbyło się niezwykle uroczyste spotkanie działaczy w Zakładzie Przetwórstwa Mięsa i Tłuszczu Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego. Całe spotkanie miało charakter […]

Przemysł Spożywczy 6/2022

surowce roślinne

Gospodarka Sektor sokowniczy w Polsce  (DOI10.15199/65.2022.6.1)Iwona Szczepaniak, Bożena Nosecka  4 Zobacz więcej W artykule przedstawiono poziom i zmiany produkcji oraz spożycia i eksportu soków pitnych, nektarów oraz napojów owocowych i owocowo-warzywnych w Polsce w latach 2012-2021. Oceniono także pozycję polskiego sektora soków i napojów w Unii Europejskiej. Z analizy wynika, że w minionym dziesięcioleciu dynamicznie wzrastała produkcja, a także eksport i spożycie soków pitnych owocowych, przede wszystkim soku jabłkowego. […]

Konferencja on-line PFPŻ ZP

„Produkcja żywności – kwestie istotne dla przedsiębiorców” 28 lipca 2022 r. Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik „Food-Lex” zapraszają do udziału w konferencji on-line pt.: „Produkcja żywności – kwestie istotne dla przedsiębiorców”, która odbędzie się w dniu 28 lipca 2022 r. w godz. 10:00-14:15 na platformie ZOOM. Program: Produkty zbożowe pełnoziarniste – wymagania […]

Zgłoszenia wystawców, czyli jak otrzymać więcej za mniej

Do grona wystawców najważniejszych w Polsce targów sektora spożywczego i HoReCa dołączają kolejne firmy. Warto się śpieszyć i dołączyć do nich jak najszybciej. Na najatrakcyjniejsze warunki, czyli niższe koszty z większą ilość profitów, mogą liczyć wystawcy, którzy zdecydują się na rejestrację do 30 czerwca. Nawet ubiegłoroczna edycja targów POLAGRA, zorganizowana w pandemii, pokazała dobitnie, że […]

Na POLAGRZE poznamy „Mistrzów Smaku” z całej Polski

Która restauracja zasługuje na tytuł najpopularniejszego lokalu gastronomicznego w Polsce? Kogo czytelnicy i internauci uważają za najlepszego kucharza, kelnera i pracownika branży HoReCa? Dowiemy się tego podczas gali finałowej ogólnopolskiego plebiscytu „Mistrzowie Smaku”, która obędzie się na targach POLAGRA. Będzie to doskonała okazja do poznania tajemnic sukcesu zwycięzców i nawiązania z nimi biznesowych kontaktów. „Mistrzowie […]

Ulubione produkty zbożowe Polaków?

Na naszych stołach królują pieczywo, makaron i… wyroby cukiernicze Choć co piąty Polak rozważyłby eliminację produktów zbożowych z diety z powodu glutenu, to jednak zdecydowana większość z nas (83%) je lubi. Jakie produkty zbożowe jemy najczęściej? Za co je cenimy? Odpowiedzi na te pytania przynoszą wyniki sondażu[1] zrealizowanego w ramach kampanii „Glutenowy zawrót głowy – […]

Kantar: rokitnik w top3 najbardziej oczekiwanych superowoców 2022 roku

Spożycie owoców jagodowych rośnie dzięki rosnącej świadomości ich walorów. Obecnie rynek poszerza się o gatunki mniej znane, wśród których prym wiedzie rokitnik zwyczajny. Rokitnik ma 10-krotnie więcej witaminy C niż cytryna i zachowuje ją w przetworach. Stąd piękny złoty kolor rokitnikowych soków i dżemów. A to dopiero poczętej długiej listy jego atrybutów. W czasach po pandemii wzrosło zainteresowanie rokitnikiem u producentów […]

Przemysł Spożywczy 5/2022

Gospodarka KHandel rolno-spożywczy Polski z Wlk. Brytanią w pierwszym roku po brexicie  (DOI10.15199/65.2022.5.1)Łukasz Ambroziak  4 Zobacz więcej Celem artykułu jest charakterystyka zmian, jakie zaszły w polsko-brytyjskim handlu produktami rolno-spożywczymi w 2021 r., tj. pierwszym roku funkcjonowania Wlk. Brytanii poza jednolitym obszarem europejskim. Od 1 stycznia 2021 r. unijno-brytyjskie relacje handlowe reguluje Umowa o handlu i współpracy między Unią Europejską a Wielką Brytanią (EU-UK Trade and Cooperation Agreement […]

V ŚWIATOWY ZJAZD POLSKICH INŻYNIERÓW I XXVII KONGRES TECHNIKÓW POLSKICH

ZAPRASZAMY NA V ŚWIATOWY ZJAZD POLSKICH INŻYNIERÓW I XXVII KONGRES TECHNIKÓW POLSKICH „Inżynierowie dla zdrowej planety” 23–25 CZERWCA 2022, GLIWICE Zbliża się V Światowy Zjazd Polskich Inżynierów (SZIP), który już tradycyjnie organizujemy wspólnie z kolejnym Kongresem Techników Polskich (XXVII KTP). Jest to powrót do tradycji, sięgającej jeszcze zaborów, kiedy na swoje zjazdy przyjeżdżali polscy inżynierowie […]

Przemysł Spożywczy 4/2022

GOSPODARKA Sektor mięsa czerwonego i drobiowego w Polsce w czasie pandemii koronawirusa COVID-19  (DOI10.15199/65.2022.4.1)Robert Mroczek  3 Zobacz więcej W artykule podjęto się oceny krajowego sektora mięsa czerwonego i drobiowego w czasie trwania pandemii koronawirusa COVID-19. Według prognozy IERiGŻ-PIB produkcja mięsa w Polsce w 2021 r. wyniosła ok. 5200 tys. t (w wadze bitej ciepłej – w.b.c.) i była o niespełna 1% mniejsza niż w 2020 r. Produkcja mięsa wieprzowego i wołowego mogła […]