Autor za publikację artykułu w czasopiśmie naukowym „Przemysł Spożywczy” otrzymuje 20 punktów zgodnie z komunikatem Ministra Edukacji i Nauki z dnia 1 grudnia 2021 r. w sprawie wykazu czasopism naukowych i recenzowanych materiałów z konfe­rencji międzynarodowych.

Przemysł Spożywczy 5/2022

Gospodarka

  • KHandel rolno-spożywczy Polski z Wlk. Brytanią w pierwszym roku po brexicie  (DOI10.15199/65.2022.5.1)
    Łukasz Ambroziak  4

Żywność-Żywienie

  • Spirulina – dlaczego określana jest mianem super food?  (DOI10.15199/65.2022.5.2)
    Jagoda Kępińska-Pacelik, Wioletta Biel  10
  • Kombucha – fermentowany napój herbaciany o właściwościach prozdrowotnych  (DOI10.15199/65.2022.5.3)
    Katarzyna Neffe-Skocińska, Piotr Lalowski, Ewelina Gocalińska, Dorota Zielińska  17
  • Porównanie jakości chlebów bezglutenowych z mieszanek mąki kukurydzianej i mąki z nasion roślin strączkowych  (DOI10.15199/65.2022.5.4)
    Joanna Kaszuba, Justyna Ptak, Karolina Pycia  21
  • Spożycie przetworów mięsnych, a pobranie azotanu (III) sodu wśród dorosłych Polaków  (DOI10.15199/65.2022.5.5)
    Katarzyna Stoś, Barbara Wojda, Maciej Ołtarzewski  27
  • Wpływ dodatku mąk niechlebowych (kasztanowej, migdałowej i owsianej), na jakość pieczywa pszenno-żytniego  (DOI10.15199/65.2022.5.6)
    Izabella Kwaśniewska-Karolak  31

Logistyka-Opakowania

Wydarzenia

Aktualności

Konferencja on-line PFPŻ ZP

Informowanie konsumentów o produktach spożywczych w świetle aktualnych przepisów 20 października 2022 r. Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik „Food-Lex” zapraszają do udziału

Konferencja on-line PFPŻ ZP

Informowanie i reklama produktów sektora żywnościowego – aktualne otoczenie prawne, praktyka, trendy, orzecznictwo 11 października 2022 r. Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik

NATURAlnie odliczamy!

ECO zegar tyka! Za nieco ponad 3 tygodnie w Łodzi odbędą się Targi natura FOOD & beECO. Nie zabraknie warsztatów, pokazów kulinarnych i gorących ECOpremier.