Autor za publikację artykułu w czasopiśmie naukowym „Przemysł Spożywczy” otrzymuje 20 punktów zgodnie z komunikatem Ministra Edukacji i Nauki z dnia 1 grudnia 2021 r. w sprawie wykazu czasopism naukowych i recenzowanych materiałów z konfe­rencji międzynarodowych.

Przemysł Spożywczy 10/2020

GOSPODARKA

TECHNIKA-TECHNOLOGIA

  • Bioaktywne składniki mleka – właściwości i możliwości otrzymywania za pomocą technik membranowych   (DOI10.15199/65.2020.10.2)
    Agata Zajączkowska, Jarosław Kowalik, Justyna Żulewska, Adriana Łobacz   9
  • Wybrane aspekty jakości mleka surowego w ujęciu sezonowym   (DOI10.15199/65.2020.10.3)
    Antoni Stanisław Pluta, Emilia Piętka   14

ŻYWNOŚĆ-ŻYWIENIE

  • 24 Mleko i produkty mleczne jako potencjalne źródło enterotoksyn gronkowcowych   (DOI10.15199/65.2020.10.4)
    Patryk Wiśniewski, Wioleta Chajęcka-Wierzchowska   24
  • Mleko i mleczne napoje fermentowane oraz ich wpływ na zdrowie   (DOI10.15199/65.2020.10.5)
    Diana Wolańska-Buzalska, Klaudia Wiśniewska, Katarzyna Okręglicka   30
  • Charakterystyka właściwości prozdrowotnych wybranych gatunków grzybów i ocena ich dostępności na rynku lokalnym Warszawy   (DOI10.15199/65.2020.10.6)
    Katarzyna Świąder, Marta Wojda, Anna Piotrowska, Joanna Rachtan-Janicka   38

WYDARZENIA

  • Stan i perspektywy rozwoju wsi i rolnictwa – 70 lat IERiGŻ-PIB  8
  • Realna szansa na ograniczenie skali marnowania żywności?  21
  • BIOEXPO WARSAW 2020  27
  • Targi Packaging Innovations w dobrej formie!  37

Aktualności

III DNI MŁODYCH LIDERÓW JAKOŚCI

Szanowne Studentki, Szanowni Studenci, Komitet Organizacyjny III DNI MŁODYCH LIDERÓW JAKOŚCI ma zaszczyt zaprosić Państwa w imieniu Instytutu Nauk o Jakości do udziału w konferencji

Obraz autorstwa creativeart na Freepik

Image recognition (IR) strażnikiem porządku na sklepowej półce

Merchandising jest jednym z głównych instrumentów zachęcających klienta do zakupów stacjonarnych. Za odpowiednim ustawianiem produktu na półce kryje się dużo więcej niż się wydaje. Image