Autor za publikację artykułu w czasopiśmie naukowym „Przemysł Spożywczy” otrzymuje 20 punktów zgodnie z komunikatem Ministra Edukacji i Nauki z dnia 17 lipca 2023 r. w sprawie wykazu czasopism naukowych i recenzowanych materiałów z konfe­rencji międzynarodowych.

Contents 3/2022

mięso

ECONOMY

TECHNICS-TECHNOLOGY

  • Management Of Energy Resources and The Possibility of Reducing the Energy Consumption of Production in Food Plantsm  (DOI10.15199/65.2022.3.2)
    Panasiewicz Marian, Jacek Mazur   9
  • Assessment Of Physicochemical Parameters of Boiled Eggs Subjected to The Marinating Process  (DOI10.15199/65.2022.3.3)
    Iwona Chwastowska-Siwiecka, Beata Paszczyk  16

FOOD-FEEDING

  • Mechanically Separated Meat as A Component of Processed Meat Products – Consumer Reviews  (DOI10.15199/65.2022.3.4)
    Aleksandra Bończak, Tomasz Florowski, Anna Florowska, Mirosław Słowiński   20

LOGISTIC-PACKAGING

  • Application of Postbiotics-Loaded Active Packaging and Coatings for the Bioprotection of Meat and Meat Products  (DOI10.15199/65.2022.3.6)
    Marcelina Karbowiak, Dorota Zielińska   33

EVENTS

  • Memory of Professor Andrzej Jarczyk  29
  • Employers of Poland: the draft act on the deposit system requires changes  32
  • “Meat Atlas 2022” – simply about the necessary changes in meat production   39, 42
  • Activities of the Scientific and Technical Association of the Food Industry in 2017-2021  40
  • Marek Marzec – the newly elected President of the Main Board of the Scientific and Technical Association of the Food Industry  42

Aktualności

Targi Warsaw Pack zapraszają

W dniach 23-25 kwietnia w Ptak Warsaw Expo odbędą się targi Warsaw Pack. Zgromadzą one wszystkie gałęzie branży technik pakowania i opakowań.