Autor za publikację artykułu w czasopiśmie naukowym „Przemysł Spożywczy” otrzymuje 20 punktów zgodnie z komunikatem Ministra Edukacji i Nauki z dnia 17 lipca 2023 r. w sprawie wykazu czasopism naukowych i recenzowanych materiałów z konfe­rencji międzynarodowych.

Przemysł Spożywczy 3/2024

  • Słabość polskiego rolnictwa w obliczu zapaści na rynku zbóż  
    Wojciech MOSZCZYŃSKI  3
  • Turkusowa organizacja  
    Aneta BANASZAK, Sławomir BANASZAK  8
  • Ogłoszenie upadłości  
    Łukasz GOSZCZYŃSKI  10
  • Fakty i mity o ulgach badawczo-rozwojowych  
    Ewa FLOR  12
  • System kaucyjny do poprawki  14
  • Przetwórstwo ryb i owoców morza w krajach Unii Europejskiej
    European Union fish processing industry sector (DOI 10.15199/65.2024.3.1) 
    Krzysztof HRYSZKO  16
  • Nowe rozwiązania w opakowalnictwie przedłużające trwałość produktów spożywczych
    New solutions in packaging extending the shelf life of food products (DOI 10.15199/65.2024.3.2) 
    Izabela GAJLEWICZ, Marta LENARTOWICZ-KLIK  26
  • Opakowania inteligentne dla branży spożywczej
    Intelligent packaging for the food industry (DOI 10.15199/65.2024.3.3) 
    Anna ŻBIKOWSKA, Małgorzata KOWALSKA, Katarzyna MARCINIAK-ŁUKASIAK  30
  • Kontrola jakości opakowań za pomocą systemów wizyjnych
    Packaging quality control using vision systems (DOI 10.15199/65.2024.3.4) 
    Izabela GAJLEWICZ, Marta LENARTOWICZ-KLIK  36
  • Kilka zasad ekoprojektowania opakowań do żywności – wyzwania i zalecenia
    A few rules ecodesign for food packaging – challenges and recommendations (DOI 10.15199/65.2024.3.5) 
    Anna NIEPSUJ-WÓJKOWSKA  41
  • Cyfrowe opakowania w przemyśle spożywczym – innowacyjna technologia druku  
    Bartosz MIŚKIEWICZ  48
  • Plastikowa dyrektywa a biznes gastronomiczny  50
  • Rola sieci handlowych w zapewnianiu bezpieczeństwa żywnościowego: wyzwania i rozwój możliwości (cz. 2)  
    Agnieszka WRYK  54
  • Analiza sensoryczna – czy to na pewno takie trudne? (Cz. 3). Organizacja funkcjonowania pracowni analizy sensorycznej  
    Zbigniew OCZADŁY  58
  • Nowe przepisy dotyczące znakowania napojów alkoholowych  63
  • Branża piwowarska liczy na odbicie po trudnym 2023 r. – nadzieja w piwach bezalkoholowych  63

Aktualności

Targi Warsaw Pack zapraszają

W dniach 23-25 kwietnia w Ptak Warsaw Expo odbędą się targi Warsaw Pack. Zgromadzą one wszystkie gałęzie branży technik pakowania i opakowań.