Przejdź do treści
„Przemysł Spożywczy” znajduje się w wykazie punktowanych czasopism naukowych Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego.

Przemysł Spożywczy 1/2020

GOSPODARKA

  • 2 Co dalej z handlem rolno-spożywczym Polski z Wielką Brytanią po brexicie? – Łukasz Ambroziak (DOI 10.15199/65.2020.1.1)
  • 8 Rynek i przemysł spożywczy w 2019 roku – Iwona Szczepaniak, Łukasz Ambroziak, Jadwiga Drożdż, Robert Mroczek (DOI 10.15199/65.2020.1.2)

TECHNIKA-TECHNOLOGIA

  • 18 Wykorzystanie zamienników tłuszczu w produktach spożywczych – Danuta Górecka, Marzanna Hęś, Anna Jędrusek-Golińska (DOI 10.15199/65.2020.1.3)

ŻYWNOŚĆ-ŻYWIENIE

  • 25 Kasza jako wartościowy produkt żywieniowy – Barbara Krzysztofik, Barbara Krochmal-Marczak (DOI 10.15199/65.2020.1.4)
  • 30 Rynkowe oleje tłoczone na zimno – jakość i stabilność oksydacyjna – Małgorzata Wroniak, Katarzyna Krośnicka, Edyta Symoniuk, Sandra Domańska (DOI 10.15199/65.2020.1.5)

LOGISTYKA-OPAKOWANIA

  • 39 Technologia pouch a reologia – Adriana Bomba (DOI 10.15199/65.2020.1.6)

WYDARZENIA

  • 15 Nowa wersja rejestru oznaczeń geograficznych eAmbrosia
  • 29 Spotkanie opłatkowe polskich przetwórców żywności
  • 38 Dwutlenek tytanu (E 171) – czy będzie zakaz?
  • 42 Wybrane targi dla branży spożywczej w 2020 r.

Aktualności

Stanowisko KUPS i KSPOiW dot. skupu porzeczek

W związku z pojawiającymi się w mediach informacjami o planowanym skupie przez różne firmy pośredniczące owoców czarnej porzeczki do przetwórstwa z przekroczeniami pozostałości acetamiprydu w

Nowa Rada Nadzorcza ZPPM

Podczas Zwyczajnego Walnego Zgromadzenia Członków została wybrana nowa Rada Nadzorcza Związku Polskich Przetwórców Mleka V kadencji. W jej skład wchodzą: – Stanisław Mączewski, Bakoma Sp.

Przejdź do treści