„Przemysł Spożywczy” znajduje się w wykazie punktowanych czasopism naukowych Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego.

Contents 9/2023

ECONOMY

LAW

  • Optimizing the Processing of Agri-Food Products to Reduce Greenhouse Gas Emissions (DOI 10.15199/65.2023.9.2)
    Magdalena Wróbel-Jędrzejewska, Ewelina Włodarczyk  9

TECHNICS-TECHNOLOGY

FOOD-FEEDING

  • Characteristics Of Raw Materials Obtained from Shark Carcasses (DOI 10.15199/65.2023.9.4)
    Iwona Chwastowska-Siwiecka, Karol Bartoszewicz  20
  • Health Benefits of Dark Chocolate and Cocoa (DOI 10.15199/65.2023.9.6)
    Bartosz Kulczyński, Anna Gramza-Michałowska, Andrzej Sidor  32

Aktualności

Sejm poprze blokadę umowy UE-Mercosur?

Umowa w obecnym kształcie nie daje gwarancji, że wszystkie produkty żywnościowe trafiające na europejski rynek spełniać będą wysokie unijne standardy – czytamy w przygotowanym przez

Wystawa CLEVERFOOD. For everyone

Już 1 lutego w Centrum Nauki Experyment zostanie zainaugurowana wystawa CLEVERFOOD for everyone. Jest ona efektem pracy międzynarodowego zespołu ekspertów z Ecsite (Europejska sieć centrów nauki i muzeów),