Autor za publikację artykułu w czasopiśmie naukowym „Przemysł Spożywczy” otrzymuje 20 punktów zgodnie z komunikatem Ministra Edukacji i Nauki z dnia 1 grudnia 2021 r. w sprawie wykazu czasopism naukowych i recenzowanych materiałów z konfe­rencji międzynarodowych.

Konferencja naukowa pn.: „Ograniczenie strat i marnotrawstwa żywności – wyzwaniem najbliższych lat”

17 czerwca 2021 r. w Warszawie (on-line)
Organizator Konferencji: Instytut Ochrony Środowiska – Państwowy Instytut Badawczy

Marnotrawstwo żywności to problem natury gospodarczej, środowiskowej i etycznej, należy przede wszystkim zapobiegać stratom, a nadwyżki bezpiecznych zdrowotnie produktów redystrybuować na cele społeczne. Na podstawie badań, analiz i szacunków przeprowadzonych w Polsce w ramach projektu PROM – Program Racjonalizacji i Ograniczania Marnotrawstwa Żywności, wyliczono, że w naszym kraju marnuje się 4 840 946 ton żywności rocznie. Odpowiedzialność za taki stan ponoszą wszyscy uczestnicy łańcucha żywnościowego, ale nie w takim samym stopniu. Najwięcej, bo aż 60% wyrzucanej żywności pochodzi z gospodarstw domowych, znaczny udział ma też produkcja pierwotna (rolnicza) oraz przetwórstwo –po 15%. Szacunki te wskazują na kierunki działań, które powinny być podejmowane w Polsce, aby w sposób efektywny przeciwdziałać marnowaniu i stratom żywności.

Obszary tematyczne Konferencji:
Skala i przyczyny marnotrawstwa żywności w Polsce
Wpływ marnotrawstwa żywności na środowisko
Działania ograniczające marnotrawstwo żywności (obecne i proponowane/planowane) na każdym szczeblu
Skala marnotrawstwa i działania zapobiegawcze prowadzone w innych krajach Europy i Świata 
Aspekt ekonomiczny i społeczny marnotrawstwa żywności
Prawne aspekty zapobiegania marnotrawstwu żywności

Rejestracja na Konferencję:
Aby się zarejestrować na Konferencję, należy wypełnić FORMULARZ REJESTRACYJNY Rejestracja uczestników oraz zgłaszanie tematów prezentacji trwa do 31.05.2021 r., natomiast rejestracja uczestnictwa bez prezentacji trwa do 16.06.2021 r. Udział w Konferencji jest bezpłatny.
Więcej informacji nt. Konferencji w I komunikacje Konferencji PROM

Aktualności

Konferencja on-line PFPŻ ZP

„Produkcja żywności – kwestie istotne dla przedsiębiorców” 28 lipca 2022 r. Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik „Food-Lex” zapraszają do udziału w konferencji