Autor za publikację artykułu w czasopiśmie naukowym „Przemysł Spożywczy” otrzymuje 20 punktów zgodnie z komunikatem Ministra Edukacji i Nauki z dnia 17 lipca 2023 r. w sprawie wykazu czasopism naukowych i recenzowanych materiałów z konfe­rencji międzynarodowych.

Przemysł Spożywczy 3/2020

GOSPODARKA

  • 2 Sektor mięsa czerwonego i drobiowego w Polsce – Robert Mroczek (DOI 10.15199/65.2020.3.1)
  • 9 Zaplecze surowcowe polskiego przetwórstwa mięsa wieprzowego – Magdalena Kozera-Kowalska (DOI 10.15199/65.2020.3.2)
  • 18 Surowce dla przemysłu rybnego w UE – sytuacja aktualna i przyszłość – Piotr J. Bykowski (DOI 10.15199/65.2020.3.3)

TECHNIKA-TECHNOLOGIA

  • 22 Miód w proszku – sposoby otrzymywania i najnowsze osiągnięcia – Katarzyna Samborska, Alicja Barańska (DOI 10.15199/65.2020.3.4)
  • 28 Charakterystyka oraz możliwości wykorzystania mięsa dwóch rodzimych ras bydła – polska czerwono-biała i polska czarno-biała – Małgorzata Pasternak (DOI 10.15199/65.2020.3.5)

ŻYWNOŚĆ-ŻYWIENIE

  • 32 Owady – żywność przyszłości – Anna Florowska, Tomasz Florowski (DOI 10.15199/65.2020.3.6)

LOGISTYKA-OPAKOWANIA

  • 37 Projektowanie opakowań w aspekcie ochrony środowiska oraz strategii marketingowej – Małgorzata Grochocka, Konrad Nowakowski, Krzysztof Wójcik (DOI 10.15199/65.2020.3.7)

WYDARZENIA

  • CBD w suplementach w USA – prace nad przepisami – aktualna sytuacja
  • Zrównoważony rozwój, jakość i bezpieczeństwo – targi FRUIT LOGISTICA
  • NOWY! Elektroniczny system powiadamiania GIS – praktyczne wskazówki

Aktualności

Drodzy Czytelnicy,

Człowiek szczyci się swoim naukowym podejściem. Potrafi niemal wszystko zinterpretować matematycznie. Zapisać we wzorach kształty, zależności oraz proporcje.

SIAL Paris 2024 : Wyjątkowa edycja

Od 60 lat targi SIAL Paris gromadzą profesjonalistów z całego świata wokół tematów związanych z żywnością. W tym roku czeka na nas kilka nowości.

ZPPM zaprasza na szkolenie

Związek Polskich Przetwórców Mleka zaprasza na bezpłatne szkolenie pt.: “Raportowanie zrównoważonego rozwoju w przedsiębiorstwach mleczarskich“.