„Przemysł Spożywczy” znajduje się w wykazie punktowanych czasopism naukowych Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego.

Konkurs Piw Rzemieślniczych Kraft Roku 2023 rozstrzygnięty!

Spośród 810 ocenionych piw zgłoszonych przez 121 browarów, międzynarodowe jury Konkursu Piw Rzemieślniczych złożone z 46 sędziów za najlepsze piwo całego Konkursu uznało Kraft Roku 2023 „Latający Jeleń”, Imperialny Porter Bałtycki, uwarzony przez Mateusza Jachimczaka z Browaru Kazimierz z Zakrzowa k. Niepołomic.

Konkurs organizowany jest od 2007 r. przez Browamatora, jednego z głównych dostawców surowców do warzenia piwa w Polsce. O medale w 59 kategoriach mogły walczyć tylko takie piwa, których nie warzy się na dużą skalę – nie więcej niż 10 tysięcy hektolitrów rocznie. Spośród piw, które zdobyły złote medale, jurorzy wybrali to najlepsze.

Najwięcej medali w Konkursie zgarnęły browary Trzech Kumpli – 15, PINTA – 12 i PINTA Barrel Brewing – 10.

Po raz pierwszy przyznane zostały Nagrody Specjalne dla browarów, które zostały wyłonione jako najlepsze według tegorocznej klasyfikacji medalowej. Debiutantem Roku 2023 został Browar Gwarno z Zakopanego. Mistrzem IPA jest Browar PINTA, Mistrzami Jasnych Lagerów okazały się ex aequo Browar Górniczo-Hutniczy z Krakowa i Świętosław Dębicki. Tytuł Mistrzów Stoutów i Porterów trafił do Trzech Kumpli, a Mistrzów Kwasów i Dzikusów – do PINTA Barrel Brewing.

Tegoroczna edycja trzeci rok z rzędu okazała się rekordowa pod względem liczby zgłoszonych piw. Ich oceną zajmował się zespół doświadczonych, certyfikowanych sędziów piwnych m.in. z Polski, Włoch, Finlandii, Niemiec, Japonii, Panamy i USA pod przewodnictwem Tomka Kopyry.

Głównym celem Konkursu Piw Rzemieślniczych jest promocja polskiego piwowarstwa rzemieślniczego. Oprócz Browamatora w organizacji Konkursu bierze udział Sympozjum Piwowarów Zawodowych. Patronem wydarzenia jest Polskie Stowarzyszenie Browarów Rzemieślniczych.

Aktualności

Dzień Opakowań – 15 września

Dzień Opakowań obchodzony jest od 2007 roku. W tym roku Polska Izba Opakowań – inicjator tego święta – obchodzi jubileusz 30-lecia działalności.