Bezpłatne Webinarium PFPŻ ZP
Liczenie i redukcja śladu węglowego nowym wymiarem konkurencyjności przedsiębiorstw sektora przetwórstwa spożywczego 28 stycznia 2022 r. W imieniu Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku Pracodawców, kwartalnika „Food-Lex” i Fundacji Climate Strategies Poland zapraszamy na webinarium nt. śladu węglowego firm i jego znaczenia dla rozwoju firm sektora przetwórstwa spożywczego i ich konkurencyjności, które odbędzie się w dniu 28 […]
Właściwości prozdrowotne oleju konopnego
DOI 10.15199/65.2021.12.5 Jagoda Kępińska-Pacelik, Wioletta Biel STRESZCZENIE: Olej konopny jest otrzymywany z nasion i kwiatów konopi siewnych (Cannabis sativa L.). Najbardziej rozpowszechniony rodzaj oleju to ten zawierający CBD, który pozbawiony jest właściwości psychogennych. Konopie siewne mają dość szerokie zastosowanie, od kosmetologii, aż po przemysł spożywczy. Zarówno olej z nasion jak i kwiatów, charakteryzuje się prozdrowotnymi […]
Promieniowanie jonizujące – alternatywna metoda konserwacji żywności
DOI 10.15199/65.2021.11.3 Agnieszka Jackowska-Tracz STRESZCZENIE: Promieniowanie jonizujące stosowane w radiacyjnej konserwacji żywności obejmuje promienie gamma (Ɣ), promienie hamowania (X) oraz wiązki elektronów (Elektron Beam – EB). Napromieniowanie żywności jest procesem, w którym opakowana żywność przez krótki czas poddawana jest działaniu np. wiązki szybkich elektronów. W UE przepisy dotyczące żywności i składników dopuszczonych do napromieniowania nie są zharmonizowane. W Polsce […]
75 lat Stowarzyszenia Naukowo – Technicznego Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego
Bronisław Wesołowski Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego zostało powołane do życia 12 listopada 1946 roku. Geneza powołania, wywodzi się z udziału przedstawicieli tego działu gospodarki w zorganizowanym, przez Naczelną Organizację Inżynierów w dniach 12-14 września 1937 r., we Lwowie Kongresie pod hasłem „Mobilizacja energii twórczej dla gospodarczego uniezależnienia Polski”. Sprawy przemysłu spożywczego na […]
natura FOOD & be ECO
Już 17 września w Atlas Arenie rozpoczną się Targi natura FOOD & beECO. To najważniejsze wydarzenia branży produktów ekologicznych i naturalnych w Polsce. Są organizowane w Łodzi od blisko 15 lat. Od dwóch odbywają się w hali widowiskowo-sportowej Atlas Arena. Ogromny wybór W tym roku na targach pojawi się blisko 150 firm, które zaprezentują najlepsze […]
1st International Conference on Quality and Management Sciences 2021
Dear Colleagues, the Institute of Quality Science of Poznań University of Economics and Business has a great honor to invite you to take part in the 1st International Conference on Quality and Management Sciences 2021 (1st ICQMSc 2021) to be held online from 13 to 15 September 2021 in Poznań, Poland. The scientific program of the conference will focus on […]
Konferencja naukowa pn.: „Ograniczenie strat i marnotrawstwa żywności – wyzwaniem najbliższych lat”
17 czerwca 2021 r. w Warszawie (on-line)Organizator Konferencji: Instytut Ochrony Środowiska – Państwowy Instytut Badawczy Marnotrawstwo żywności to problem natury gospodarczej, środowiskowej i etycznej, należy przede wszystkim zapobiegać stratom, a nadwyżki bezpiecznych zdrowotnie produktów redystrybuować na cele społeczne. Na podstawie badań, analiz i szacunków przeprowadzonych w Polsce w ramach projektu PROM – Program Racjonalizacji i Ograniczania […]
Akademia Prawa Żywnościowego
Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik „Food-Lex” zapraszają do udziału w konferencji on-line pt.: Akademia Prawa Żywnościowego, która odbędzie się w dniach 19-20 maja 2021 r. na platformie ZOOM. W programie: Zanieczyszczenia żywności – nowe wymagania i prace legislacyjne Bezpieczeństwo zdrowotne materiałów do kontaktu z żywnością w świetle obowiązujących przepisów i wytycznych UE […]
Konferencja on-line pt.: Produkcja pod marką własną w aspekcie prawa żywnościowego i kontraktowego
Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik „Food-Lex” zapraszają do udziału w konferencji on-line pt.: Produkcja pod marką własną w aspekcie prawa żywnościowego i kontraktowego, która odbędzie się w dniu 11 maja 2021 r. na platformie ZOOM. Program: Naruszenia przepisów prawa żywnościowego w świetle doświadczeń Inspekcji Sanitarnej Maciej Kałuża, Naczelnik Wydziału ds. systemu RASFF i AAC, […]
Produkty pochodzenia roślinnego – aspekty konsumenckie, legislacyjne i środowiskowe – webinarium PFPŻ ZP
Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców zaprasza do udziału w webinarium PFPŻ ZP pt.: „Produkty pochodzenia roślinnego – aspekty konsumenckie, legislacyjne i środowiskowe”, które odbędzie się w dniach 24-25 lutego br. w godz. 10.00 -12.00 na platformie ZOOM. W programie:Trendy konsumenckie i rynkowe: Roślinność oferuje większe perspektywy rozwoju niż wegańskość Konsumenci roślinnych alternatyw mięsa i nabiału Zmiana […]