Amsterdam, stolica Niderlandów, stał się pierwszą stolicą na świecie, która zakazuje reklamowania mięsa w przestrzeni publicznej, wspierając tym samym przejście na zdrowsze diety o niższej emisji gazów cieplarnianych.
Zakaz wejdzie w życie 1 maja i został wprowadzony na mocy ustawy, którą wspólnie zgłosiła Partia na rzecz Zwierząt oraz Partia Zieloni/Lewica. Projekt został zatwierdzony przez 27 z 45 członków rady miejskiej Amsterdamu.
Rosnące zainteresowanie dietą roślinną w Niderlandach
Badania ProVeg pokazują, że większość niderlandzkich konsumentów popiera przejście na bardziej roślinną dietę. 60% białka spożywanego w Niderlandach jest pochodzenia zwierzęcego, co znacznie odbiega od zalecanej przez Holenderską Radę Zdrowia proporcji 40% białka zwierzęcego do 60% białka roślinnego. Produkty pochodzenia zwierzęcego emitują przy tym dwukrotnie więcej gazów cieplarnianych niż produkty roślinne.
W Niderlandach ruszyła niedawno platforma Eiwitstand.nl, czyli szeroko zakrojona baza porównująca jak 190 organizacji – od supermarketów po uczelnie – przechodzi na bardziej roślinne modele żywienia. Inicjatywa ma na celu wspieranie przejścia społeczeństwa na bardziej roślinne diety, odpowiadając na rekomendacje holenderskiego rządu, Rady Zdrowia, a także oczekiwania konsumentów.
W 2022 roku niderlandzkie miasto Haarlem stało się pierwszym miastem niebędącym stolicą, które wprowadziło ograniczenia dotyczące reklam mięsa. Po nim siedem innych miast w Niderlandach rozpoczęło prace nad podobnymi zakazami, a Amsterdam jest trzecim miastem, które faktycznie wprowadziło taki zakaz.
Jak wspierać rozwój zrównoważonych wyborów żywieniowych w Polsce?
Wzorem działań w Niderlandach, polski sektor spożywczy może skutecznie wspierać transformację żywieniową poprzez stopniowe zwiększanie udziału produktów roślinnych w ofercie. Kluczowe są tu działania, które można wdrażać już teraz.
- Wyznaczanie mierzalnych celów dotyczących udziału produktów roślinnych i zwierzęcych w sprzedaży oraz w całym asortymencie. Jasne wskaźniki ułatwiają firmom planowanie działań i porównywanie postępów.
- Regularny monitoring i raportowanie danych, np. z wykorzystaniem narzędzi takich jak Protein Tracker. Dane pozwalają ocenić kierunek zmian i dostosować strategię do potrzeb konsumentów i wymogów polityk klimatycznych oraz ESG.
- Poszerzanie różnorodności źródeł białka, z naciskiem na produkty o niższym stopniu przetworzenia, oparte na lokalnych składnikach. Ten kierunek jest spójny z krajowymi rekomendacjami żywieniowymi oraz trendami rynkowymi.
- Tworzenie środowiska sprzyjającego wyborom roślinnym, m.in. poprzez odpowiednie rozmieszczenie produktów, politykę cenową, promocje i działania edukacyjne. Takie rozwiązania stosowane są już w wielu krajach Europy Zachodniej.
- Współpraca w ramach całego łańcucha dostaw, aby ułatwiać rozwój nowych produktów, poprawiać dostępność i obniżać koszty alternatyw roślinnych.
Wdrożenie tych działań może ułatwić firmom poprawę przejrzystości działań w obszarze zrównoważonego rozwoju i wspierać konsumentów, którzy coraz częściej poszukują zdrowszych i bardziej zróżnicowanych opcji żywnościowych.
(ProVeg Polska)
