W Polsce wciąż marnuje się żywność na różnych etapach – od produkcji po gospodarstwa domowe. Dlatego Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi uruchamia projekt POMOST, który ma to realnie ograniczyć. W latach 2026-2029 przygotuje i wdroży rozwiązania, które pomogą lepiej wykorzystywać żywność i zmniejszyć straty w całym łańcuchu dostaw.
Projekt przełoży się na konkretne narzędzia dla producentów, firm, instytucji i konsumentów. Ułatwi dostęp do wiedzy, pokaże sprawdzone rozwiązania i stworzy jedno miejsce, w którym będzie można znaleźć praktyczne wskazówki, jak ograniczać marnowanie żywności na co dzień i w działalności gospodarczej.
Ministerstwo realizuje projekt w konsorcjum ze Szkołą Główną Gospodarstwa Wiejskiego, Uniwersytetem Jana Długosza oraz Federacją Polskich Banków Żywności. Łączy doświadczenie administracji, nauki i organizacji społecznych, żeby wypracować rozwiązania możliwe do zastosowania w praktyce.
W projekcie zostanie opracowany i wdrożony zestaw narzędzi, rekomendacji oraz procedur obejmujących wszystkie ogniwa łańcucha żywnościowego: od produkcji, przez przetwórstwo i dystrybucję, po konsumpcję. Rozwiązania będą wspierać ograniczanie strat i marnowania żywności na każdym etapie.
Efekty projektu będą udostępnione w formie portalu internetowego. Będzie to praktyczne centrum wiedzy o niemarnowaniu żywności. Znajdą się tam m.in. wyniki badań prowadzonych w trakcie projektu, materiały edukacyjne i informacyjne dla różnych grup odbiorców, grafiki i wizualizacje danych oraz dobre praktyki i rekomendacje.
(MRiRW)
