Międzynarodowa koalicja organizacji zajmujących się ograniczaniem strat i marnowania żywności zaapelowała do organizatorów konferencji klimatycznej COP31 o nadanie temu zagadnieniu wysokiego priorytetu w globalnej polityce klimatycznej. Wspólny apel został ogłoszony podczas London Climate Action Week i stanowi kolejny krok w kierunku przyspieszenia działań mających doprowadzić do realizacji celu ONZ zakładającego zmniejszenie o połowę globalnych strat i marnowania żywności do 2030 roku.
Pod dokumentem podpisały się m.in. Academy of Global Food Economics and Policy (AGFEP), Ambition Loop, Global FoodBanking Network (GFN), ReFED, World Resources Institute (WRI), WRAP oraz WWF. Organizacje zwracają uwagę, że mimo rosnącej świadomości problemu tempo zmian jest nadal niewystarczające, a do osiągnięcia celu pozostało mniej niż cztery lata.
Według danych przywołanych przez autorów apelu straty i marnowanie żywności odpowiadają obecnie za około 8–10% światowych emisji gazów cieplarnianych. Jednocześnie każdego roku na świecie wyrzucanych jest ponad miliard ton żywności nadającej się do spożycia. Problem ten ma nie tylko wymiar środowiskowy, ale także społeczny i ekonomiczny, szczególnie w obliczu rosnących wyzwań związanych z bezpieczeństwem żywnościowym oraz skutkami zmian klimatu.
W swoim apelu organizacje wskazują trzy kluczowe działania, które powinny znaleźć się w agendzie COP31. Po pierwsze, domagają się formalnego uznania ograniczania strat i marnowania żywności za jedno z najważniejszych narzędzi redukcji emisji. Po drugie, postulują przełożenie istniejących deklaracji i zobowiązań międzynarodowych na konkretne polityki, regulacje i programy wdrożeniowe. Trzecim elementem jest zwiększenie finansowania dla projektów ograniczających marnowanie żywności oraz wspierających lokalne działania na rzecz poprawy bezpieczeństwa żywnościowego i redukcji emisji metanu.
Autorzy dokumentu podkreślają, że ograniczanie marnowania żywności przynosi wymierne korzyści nie tylko dla klimatu, ale również dla gospodarki. Mniejsze straty oznaczają lepsze wykorzystanie surowców, niższe koszty działalności przedsiębiorstw, większą odporność systemów żywnościowych oraz ograniczenie presji na zasoby naturalne. Z tego względu działania w tym obszarze postrzegane są jako jedno z najbardziej efektywnych kosztowo narzędzi wspierających transformację sektora żywnościowego.
Znaczenie tej inicjatywy może być szczególnie istotne dla przedsiębiorstw przemysłu spożywczego oraz sektora HoReCa. Coraz więcej krajów wprowadza bowiem obowiązki monitorowania strat żywności, raportowania działań środowiskowych czy rozwijania systemów przekazywania niesprzedanych produktów organizacjom pomocowym. Można oczekiwać, że w najbliższych latach zagadnienia związane z ograniczaniem odpadów żywnościowych będą coraz mocniej powiązane z polityką klimatyczną, wymaganiami regulacyjnymi oraz strategiami zrównoważonego rozwoju przedsiębiorstw.
Przedstawiciele organizacji sygnalizują jednocześnie gotowość do dalszej współpracy z rządami i biznesem, oferując wsparcie eksperckie, narzędzia do monitorowania postępów oraz pomoc we wdrażaniu praktycznych rozwiązań. Ich celem pozostaje budowa bardziej efektywnego i odpornego systemu żywnościowego, w którym mniej żywności trafia do kosza, a więcej zasobów służy ludziom i środowisku.
(na podst.: inf. pras. WRAP)
