Nie ma nawet sensu przekonywać się w dzisiejszej sytuacji i w obecnych czasach, że uczenie się przez całe życie jest koniecznością. Na pewno w przypadku menedżerów. Rozwój, uczenie się, kwalifikacje i kompetencje to terminy, które na stałe związane są dziś z zarządcami. Zmieniło się bowiem zarządzanie, zmieniło się prawne otoczenie biznesu, wreszcie zmieniła się świadomość pracowników. Nie tylko w zakresie prawa pracy, lecz także w odniesieniu do przysługujących im praw i obowiązków wynikających ze społecznego i ekonomicznego postępu. Nic więc dziwnego, że wiele instytucji oferuje bogatą paletę kursów, szkoleń, studiów podyplomowych skierowanych właśnie do menedżerów.
Sztuczna inteligencja to dziś najgorętszy temat w zarządzaniu, technologii i konsultingu. Ale czy naprawdę daje firmom przewagę konkurencyjną? I czy nie traktujemy jej przypadkiem jak turbodoładowania do działań, które od dawna powinny zostać zautomatyzowane albo… po prostu przemyślane na nowo?
W dobie cyfrowej transformacji każda firma z branży spożywczej, która myśli poważnie o rozwoju, powinna traktować swoją stronę internetową nie tylko jako wizytówkę, ale przede wszystkim jako efektywne narzędzie generowania leadów i budowania relacji z klientami. Witryna może stać się jednym z najważniejszych kanałów sprzedaży – pod warunkiem, że zostanie dobrze zaprojektowana, zoptymalizowana i zintegrowana z pozostałymi działaniami marketingowymi.
W dobie sprzedaży internetowej ogromną rolę zaczyna odgrywać efektywność systemów rekomendacji. Ich celem, w wielkim uproszczeniu, jest przekonanie klientów do tego, aby dokonali zakupu, robili większe zakupy, dokonywali zakupów określonych produktów, aby robili to często lub aby nie odchodzi ze sklepu internetowego. Przemysł spożywczy do tej pory nie był zaangażowany w walkę o klienta w internecie. Pojawienie się internetowych hurtowni spożywczych oraz internetowych supermarketów wysyłkowych wprowadziło branżę spożywczą to świata systemów rekomendowanych.
Najbliższe półtora roku przyniesie rewolucję w dokumentowaniu obrotu przedsiębiorców. Od lutego 2026 r. do stycznia 2027 r. obowiązkiem e-fakturowania objęta zostanie większość działających w Polsce firm, a przebieg tego procesu wciąż niesie ze sobą wiele niewiadomych. Takie zagadnienia jak awaryjność systemu, efektywność transmisji danych i ich bezpieczeństwo, a także niejednoznaczność nowych przepisów rodzą obawy dotyczące wpływu obowiązkowej e-faktury na procesy sprzedaży i raportowania.
Mikroprzedsiębiorcy nieraz wchodzą w relację z dużą firmą z nadzieją, że to dla nich biznesowa szansa. Często trafiają jednak do gry, w której to nie oni rozdają karty. Z najnowszego badania Krajowego Rejestru Długów wynika, że 72% firm z sektora MMŚP ma doświadczenie w relacjach z dużymi graczami. Choć w większości jest ono pozytywne, to mikroprzedsiębiorstwa znacznie częściej niż ich więksi koledzy z rynku skarżą się na brak równowagi sił.
Zapewnienie bezpieczeństwa żywności stanowi kluczowy element całego procesu produkcji i dystrybucji. Konsument musi mieć gwarancję, że spożywane produkty są wolne od zagrożeń dla zdrowia. Jednym z istotnych niebezpieczeństw są zanieczyszczenia fizyczne – obecność niepożądanych ciał obcych w żywności, takich jak fragmenty szkła, metalu, plastiku, kamieni czy drewna.
Najnowszy raport Centrum Analiz Społeczno-Ekonomicznych (CASE) pokazuje, że branża piwowarska w Polsce, która zasila budżet państwa18 mld zł i tworzy 85 tys. miejsc pracy, w ostatnich latach mierzy się z systematycznym spadkiem produkcji: w 2019 r. wyniosła ona 39,7 mln hektolitrów, a w 2024 – 34,6 mln hl. Pomimo spadku, pod względem produkcji i konsumpcji piwa, Polska w 2023 r. zajmowała 3. miejsce w UE, za Niemcami i Hiszpanią, a eksport wyniósł 2,19 mln hektolitrów.
8,4 mld litrów piwa rocznie, a mimo to Niemcy nie należą już do pięciu największych producentów piwa na świecie. Światowy lider pochodzi z Azji.
Jeszcze 5 lat temu Niemcy miały przewagę około 1,4 mld litrów. Teraz Rosja wyprzedziła Niemcy i zepchnęła je z pierwszej piątki największych światowych producentów piwa – wynika z aktualnego raportu branżowego największego światowego handlarza chmielem, firmy BarthHaas z Norymbergi. Tym samym Niemcy tracą także tytuł mistrza Europy w produkcji piwa, który dzierżyły od 2013 roku. Numerem jeden wśród krajów piwowarskich na świecie pozostają Chiny, przed USA.
W UE dostawy mleka zmniejszają się w związku ze spadkiem liczebności stad i niższym wzrostem wydajności. To niestety niepokojący trend, zważywszy na to, że stopniowo zwiększa się liczba osób do wyżywienia. Kraje UE mają zróżnicowane perspektywy, jednak istnieje wyraźny podział na Wschód i Zachód. O ile w starych krajach UE (tzw. Zachód) widać wyraźną tendencję spadkową, o tyle takie kraje jak Polska nadal mają dość dobrą prognozę na przyszłość w sektorze mleka.
Zapraszam również do odwiedzania naszej strony internetowej (www.przemyslspozywczy.eu) oraz profili na Linkedin i facebooku, gdzie zamieszczamy aktualne informacje.
Monika Soszyńska-Masny
redaktor naczelna
e-mail: przemspozywczy@sigma-not.pl tel. 605 453 537
