„Przemysł Spożywczy” znajduje się w wykazie punktowanych czasopism naukowych Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego.

Targi Anuga zakończone sukcesem

Anuga, największe i najważniejsze na świecie targi branży spożywczej również w tym roku potwierdziły swoją wiodącą pozycję. Przez 5 dni (7-11 października) tereny targowe w Kolonii tętniły życiem. Liczby mówią same za siebie: 140 tys. zwiedzających z 200 krajów, 7900 wystawców ze 118 krajów. Udział wystawców spoza Niemiec wyniósł 94%, a zwiedzających – rekordowe 80%. Anuga jest więc najbardziej międzynarodowym wydarzeniem wśród światowych targów żywnościowych.

Wystawcy szczególnie chwalili wysokie kompetencje odwiedzających targi. Reprezentowani byli wszyscy ważni gracze spośród największych sieci spożywczych: Amazon, Aldi, Auchan, Carrefour, Coop, Lidl&Kaufland, Metro, Rewe, Spar i Walmart. Wśród odwiedzających najliczniej reprezentowane były Wielka Brytania, Włochy, Holandia, Hiszpania i Turcja, a z krajów pozaeuropejskich – Brazylia, Chiny, Japonia, Korea i USA. Polskę w Kolonii zaprezentowało 248 wystawców. Następne targi Anuga odbędą się w daniach 4-8 października 2025 r.

Aktualności

Drodzy Czytelnicy,

Wartość polskiego rynku spożywczego będzie rosła o 5% rocznie do 2029 r., zgodnie z najnowszym raportem PMR Market Experts. Konsumenci coraz bardziej kierują się zrównoważonym

Wesołych Świąt!

Wszystkim naszym Czytelnikom, Reklamodawcom, firmom współpracującym i sympatykom życzymy zdrowych, spokojnych i radosnych świąt Bożego Narodzenia oraz wszelkiej pomyślności w nadchodzącym roku. Redakcja

Unijne przepisy problemem dla producentów łososia

Wprowadzenie nowych regulacji unijnych w branży rybnej, szczególnie dotyczących procesu stiffeningu (usztywniania ryb), wywołało istotne zmiany w funkcjonowaniu polskich producentów wędzonego łososia. Firmy stanęły przed