Od końca czerwca 2025 r. w Deutsches Museum w Norymberdze będzie można zobaczyć wyjątkową wystawę „Essen neu denken. New Food Systems”, poświęconą przyszłości żywienia i nowym technologiom produkcji żywności. Ekspozycja ma charakter interaktywny i zachęca zwiedzających do refleksji nad własnymi przyzwyczajeniami żywieniowymi oraz nad tym, jak technologia może kształtować naszą codzienność.
Na powierzchni 150 m² zaprezentowane zostaną innowacyjne rozwiązania, takie jak jogurt z soi, napoje z alg czy mięso hodowane komórkowo – wszystko to w kontekście ochrony środowiska i oszczędności surowców. Wystawa podkreśla również etyczne i kulturowe aspekty żywienia, zwracając uwagę na to, że jedzenie to nie tylko potrzeba fizjologiczna, ale także wyraz wartości społecznych. Zwiedzający mają okazję nie tylko poznać nowoczesne technologie, lecz także do aktywnie odkrywać świat żywności – poprzez pytania, doświadczenia zmysłowe i osobiste refleksje.
Norymberska wystawa to wydarzenie ważne nie tylko dla branży spożywczej, ale i dla każdego, kto interesuje się przyszłością naszego codziennego życia.
Wydarzenie zorganizowano we współpracy z Federalnym Ministerstwem Edukacji i Badań Naukowych (BMBF) w ramach programu „Innovationsraum: NewFoodSystems – Neue Lebensmittelsysteme”, który bazuje na strategii badawczej „BioÖkonomie 2030”.
(Fot. Deutsches Museum / KI-Prompting M. Burghard)
