Autor za publikację artykułu w czasopiśmie naukowym „Przemysł Spożywczy” otrzymuje 20 punktów zgodnie z komunikatem Ministra Edukacji i Nauki z dnia 17 lipca 2023 r. w sprawie wykazu czasopism naukowych i recenzowanych materiałów z konfe­rencji międzynarodowych.

Przemysł Spożywczy 6/2022

surowce roślinne

Gospodarka

Technika-Technologia

  • Pochodzenie wody surowej a tworzenie biofilmów w sieci dystrybucji wody pitnej  (DOI10.15199/65.2022.6.2)
    Dorota Kręgiel  10
  • Zrównoważona żywność – jakość „Od pola do stołu”  (DOI10.15199/65.2022.6.3)
    Ewa Sikorska, Urszula Samotyja, Anna Dankowska, Katarzyna Pawlak-Lemańska, Krzysztof Wójcicki, Jens Petter Wold  15

Żywność-Żywienie

  • Analiza wybranych wyróżników jakości herbat liściastych  (DOI10.15199/65.2022.6.5)
    Katarzyna Marciniak-Łukasiak, Michał Sowiński, Weronika Bieniek, Katarzyna Żbikowska, Anna Żbikowska  24
  • Wpływ odmiany surowca na wybrane wyróżniki jakościowe soków z jagody kamczackiej  (DOI10.15199/65.2022.6.6)
    Stanisław Kalisz, Natalia Polak, Małgorzata Jodłowska  32
  • Czarnuszka siewna, tarczyca bajkalska, łuska gryki – potencjalne źródła naturalnych przeciwutleniaczy  (DOI10.15199/65.2022.6.7)
    Adam Zwolan  37

Logistyka-Opakowania

Wydarzenia

Aktualności

Drodzy Czytelnicy,

Człowiek szczyci się swoim naukowym podejściem. Potrafi niemal wszystko zinterpretować matematycznie. Zapisać we wzorach kształty, zależności oraz proporcje.

SIAL Paris 2024 : Wyjątkowa edycja

Od 60 lat targi SIAL Paris gromadzą profesjonalistów z całego świata wokół tematów związanych z żywnością. W tym roku czeka na nas kilka nowości.

ZPPM zaprasza na szkolenie

Związek Polskich Przetwórców Mleka zaprasza na bezpłatne szkolenie pt.: “Raportowanie zrównoważonego rozwoju w przedsiębiorstwach mleczarskich“.