„Przemysł Spożywczy” znajduje się w wykazie punktowanych czasopism naukowych Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego.

Przemysł Spożywczy 1/2025

  • Komunikowanie w organizacji  
    Aneta BANASZAK, Sławomir BANASZAK  4
  • Spotkanie S&OP jako zwykłe business review. Jak nie doprowadzić do takiej sytuacji?  
    Paweł BIRECKI  6
  • Przedsiębiorcy przed zmianami prawno-podatkowymi  8
  • Silversi – warto dać im szansę  10
  • Zapowiedź dalszego rozwoju nowych technologii AI w roku 2025  
    Wojciech MOSZCZYŃSKI  12
  • Rynek i przemysł spożywczy w 2024 roku
    Food market and industry in 2024 (DOI 10.15199/65.2025.1.1) 
    Iwona SZCZEPANIAK, Łukasz AMBROZIAK, Jadwiga DROŻDŻ  18
  • Zielona transformacja branży rolno-spożywczej  28
  • Trendy w branży żywności i napojów  30
  • Nowe perspektywy rozwoju na rynku żywności i konsumentów
    New development prospects in the food and consumer markets (DOI 10.15199/65.2025.1.2) 
    Patrycja ŁUSIAK, Paweł SOBCZAK  32
  • Żywienie w domu seniora – propozycja jadłospisu dla osób starszych ze zdiagnozowaną cukrzycą typu 2
    Nutrition in a senior home – a menu proposal for older people diagnosed with type 2 diabetes (DOI 10.15199/65.2025.1.3) 
    Beata MIKUTA, Karolina PLUTA  36
  • Czynniki żywieniowe poprawiające pamięć i chroniące przed demencją
    Dietary factors to improve memory and protect against dementia (DOI 10.15199/65.2025.1.4) 
    Bartosz KULCZYŃSKI, Andrzej SIDOR, Anna GRAMZA-MICHAŁOWSKA  40
  • Hybrydowe produkty mięsne – szanse i wyzwania dla przemysłu mięsnego
    Hybrid meat products – opportunities and challenges for meat processing (DOI 10.15199/65.2025.1.5) 
    Małgorzata KARWOWSKA  44
  • Opakowania w służbie zrównoważonego rozwoju w XXI wieku (cz.1)  
    Agnieszka WRYK  48
  • Single-Use Plastic – wpływ nowych regulacji na branżę rozlewniczą w 2024 r.  53
  • Wytyczne znakowania puszek w systemie kaucyjnym  54
  • Biofach. Targi, które warto odwiedzić  55
  • Chocotec 2024  
    Agnieszka KITA  56
  • Udane targi BrauBeviale  59

Aktualności

Rekord cen kawy na giełdzie ICE

Cena arabiki na giełdzie ICE osiągnęła rekordowy poziom i wyniosła ponad 8,5 tys. USD za tonę – podał w raporcie bank PKO BP. Inna odmiana,

Drodzy Czytelnicy,

Nigdy dość uwagi poświęcanej procesom komunikowania w nowoczesnych organizacjach. Dlaczego? Bo codzienne funkcjonowanie organizacji opiera się przede wszystkim na skutecznym komunikowaniu.