„Przemysł Spożywczy” znajduje się w wykazie punktowanych czasopism naukowych Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego.

Contents 12/2021

ECONOMY

  • Relationships Between the Food Industry in Poland and Abroad During The COVID-19 Pandemic   (DOI10.15199/65.2021.12.1)
    Łukasz Ambroziak, Małgorzata Bułkowska  4

LAW

  • Milk And Milk Products in Functional Food – Selected Legal Aspects Regarding Composition, Labelling and Advertising  (DOI10.15199/65.2021.12.2)
    Paweł Mirosz  10

TECHNICS-TECHNOLOGY  

  • Merchandising – A Technique That Guarantees the Effectiveness and Safety of Sales of Meat and Meat Products   (DOI10.15199/65.2021.12.3)
    Krzysztof Dasiewicz  16

  • Starter Cultures Used in The Production of Wines  (DOI10.15199/65.2021.12.4)
    Monika Barbara Pytka, Agnieszka Malik, Piotr Janas  24

FOOD-FEEDING

EVENTS

  • Annual table of contents 2021  38

Aktualności

Drodzy Czytelnicy,

Wprowadzenie nowych systemów sztucznej inteligencji w postaci modeli prowadzących czaty internetowe mocno zamieszało na rynku pracy informatyków i badaczy związanych z analizą danych.

Nowe Centrum Innowacyjnych Technologii

Na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu otwarto w czerwcu Centrum Innowacyjnych Technologii Produkcji, Przetwórstwa i Bezpieczeństwa Żywności (CIT). Z laboratoriów będą korzystać studenci, naukowcy i biznes.