„Przemysł Spożywczy” znajduje się w wykazie punktowanych czasopism naukowych Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego.

Contents 11/2020

ECONOMY

  • 2 Income Elasticity of Demand for Food and Alcoholic Beverages in Poland – Mariola Kwasek (DOI 10.15199/65.2020.11.1) 
  • 10 An Attempt to Estimate Food Loss and Waste in Poland – Sylwia Łaba, Beata Bilska, Marzena Tomaszewska, Robert Łaba, Krystian Szczepański, Agnieszka Tul-Krzyszczuk, Małgorzata Kosicka-Gębska, Danuta Kołożyn-Krajewska (DOI 10.15199/65.2020.11.2) 

LAW

  • 21 Foods for Special Medical Purposes – Application and Legal Requirements – Adrianna Pląsek, Małgorzata Piecyk (DOI 10.15199/65.2020.11.3) 
  • 27 Food Intended for Sportspeople – Classification and Labelling – Marta Zawadka (DOI 10.15199/65.2020.11.4) 

FOOD – FEEDING

  • 32 Milk Ice Cream and Staphylococcal Food Borne Diseases – Justyna Płoska, Lidia Stasiak-Różańska, Antoni Stanisław Pluta (DOI 10.15199/65.2020.11.5) 
  • 37 Nutrition of the Elderly – Magdalena Siuba-Strzelińska (DOI 10.15199/65.2020.11.6) 

EVENTS

  • 42 Prof. Janusz B. Berdowski, Ph.D., engineer – 60 years of activity
  • 43 Food Ethics Code

Aktualności

Bezpieczeństwo żywności w produkcji czekolady

Zwiększenie efektywności oraz zapewnienie bezpieczeństwa w procesie produkcji czekolady to kluczowe tematy decydujące o sukcesie i zaufaniu konsumentów, szczególnie w okresie przedświątecznym. Jeśli ciała obce,

Gala Agrobiznesu 2024

26 listopada br. w Auli Kryształowej Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie odbyła się uroczysta Gala Agrobiznesu 2024. Tegoroczne wydarzenie zgromadziło ponad 200 uczestników. Wzięli

Raport FAO na temat bezpieczeństwa żywności

Organizacja do spraw Wyżywienia i Rolnictwa Narodów Zjednoczonych (FAO) opublikowała raport na temat bezpieczeństwa żywności w gospodarce o obiegu zamkniętym. Materiał został opracowany w ramach