Europejski sektor drożdży zakończył 2025 rok bardzo dobrymi wynikami, co znalazło odzwierciedlenie podczas 67. Walnego Zgromadzenia COFALEC – Europejskiej Konfederacji Producentów Drożdży, które odbyło się 13 czerwca w Brukseli. Doroczne spotkanie zgromadziło przedstawicieli branży z całej Europy i stało się okazją zarówno do podsumowania minionego roku, jak i do dyskusji o najważniejszych wyzwaniach stojących przed sektorem.
Zaprezentowane podczas zgromadzenia dane za 2025 rok potwierdziły dobrą kondycję europejskiego przemysłu drożdżowego. Łączna wartość sprzedaży sektora osiągnęła 1,3 mld euro, notując wyraźny wzrost w porównaniu z poprzednim rokiem. Branża zapewnia zatrudnienie blisko czterem tysiącom osób w całej Europie, co podkreśla jej istotną rolę w gospodarce rolno-spożywczej Unii Europejskiej.
Znaczną część obrad poświęcono zagadnieniom związanym z przyszłością sektora. W ramach czterech paneli eksperckich omawiano kwestie odporności łańcucha wartości przemysłu rolno-spożywczego, współpracy z instytucjami unijnymi, wpływu regulacji dotyczących systemu handlu emisjami ETS oraz zmian zachodzących na rynkach energii i emisji dwutlenku węgla. Tematy te odzwierciedlają zarówno wyzwania, jak i możliwości rozwoju, przed którymi stoi europejska branża drożdżowa.
Podczas zgromadzenia potwierdzono również, że gospodarzem Walnego Zgromadzenia COFALEC w 2028 roku będzie Lublana, co stanowi kolejny etap rozwoju organizacji zrzeszającej producentów z całego kontynentu.
Prezes COFALEC Vincent Saingier podkreślił, że tegoroczne spotkanie pozwoliło nie tylko ocenić osiągnięcia sektora, ale również wyznaczyć kierunki działania na najbliższe miesiące. Zwrócił uwagę na wysoką jakość dyskusji i konstruktywną atmosferę, które dają podstawy do optymistycznego spojrzenia na przyszłość branży.
Sekretarz generalna COFALEC Carlotta Trucillo zaznaczyła natomiast, że jednym z najważniejszych zagadnień pozostaje bezpieczeństwo żywnościowe Europy. Jej zdaniem szczególnego znaczenia nabiera zapewnienie stabilnych dostaw melasy, będącej podstawowym surowcem wykorzystywanym do produkcji drożdży. Podkreśliła, że melasa powinna być traktowana przede wszystkim jako surowiec dla przemysłu spożywczego i paszowego, a nie dla sektora energetycznego. Konkurencja o ten surowiec oraz wynikające z niej zakłócenia rynkowe mogłyby bowiem negatywnie wpłynąć na bezpieczeństwo dostaw żywności i pasz w Europie.
COFALEC, założony w 1959 roku, zrzesza obecnie 29 zakładów produkcyjnych działających w Europie. Drożdże, będące naturalnym mikroorganizmem, znajdują zastosowanie nie tylko w tradycyjnych procesach fermentacji wykorzystywanych przy produkcji pieczywa, piwa czy wina, ale coraz częściej także w obszarze zdrowia ludzi i zwierząt, między innymi jako probiotyki.
(inf. prasowa)
