Analiza danych może przynieść ogromne korzyści dla sklepów e-commerce. Podstawowym źródłem informacji o zachowaniu klientów w sklepie internetowym jest rejestr ich zakupów. Na tej podstawie możemy zaobserwować jak często klienci przychodzą do sklepu, które produkty wybierają, ile wydają, a nawet możemy dowiedzieć się jak reagują na zmiany cen. Analizowanie indywidualnych klientów w bazie, która zawiera na przykład 100 tys. takich klientów jest mało efektywne. Dlatego tworzy się specjalne klastry, do których przyporządkowuje się klientów.
O tym, że warto sięgać do rozmaitych sentencji, mądrości, złotych myśli pisaliśmy w poprzednim numerze. Dziś kontynuujemy włączanie wybranych myśli filozoficznych do praktyki zarządzania. Uznaliśmy bowiem, że warto inspirować się nie tylko jednoznacznie sprofilowaną literaturą w zakresie zarządzania, lecz także tym, co jest – by tak to ująć – na peryferiach. Niemniej, owe peryferia ujawniają swą niesłychaną moc, jeśli tylko chcemy zmierzyć się z tezą ogólną czy z przenośnią.
W dynamicznym świecie biznesu, gdzie elastyczność i zdolność do szybkiego reagowania na zmiany rynkowe stają się kluczowymi czynnikami sukcesu, proces Sales and Operations Planning (S&OP) zyskuje coraz większe znaczenie. Omówiliśmy już podstawy tego istotnego procesu zarządzania, jednak warto pogłębić wiedzę i przyjrzeć się bliżej różnym adaptacjom i ewolucji tego procesu, które wykształciły się na przestrzeni lat w odpowiedzi na zmieniające się potrzeby organizacji. Jest to szczególnie istotne, ponieważ mnogość procesów spod szyldu S&OP może powodować mylne wrażenie, że są to zupełnie różne od siebie procesy.
Zagrożenia mikrobiologiczne w XXI wieku stanowią istotne wyzwanie dla zdrowia publicznego i globalnego bezpieczeństwa. Obecne zagrożenia obejmują zarówno nowe, jak i dobrze znane patogeny, które zyskują na odporności, co czyni je trudniejszymi do leczenia i kontrolowania. Jednym z najpoważniejszych problemów jest narastająca odporność bakterii na antybiotyki. Przykłady takie jak MRSA (gronkowiec złocisty oporny na metycylinę) czy bakterie wytwarzające karbapenemazy są coraz trudniejsze do zwalczenia, co prowadzi do wzrostu śmiertelności oraz wydłużenia okresu hospitalizacji.
Przedsiębiorcy chcący chronić swoje oznaczenia jako znaki towarowe powinni zwrócić uwagę na wiele aspektów związanych z uzyskaniem takiej ochrony, zarówno na gruncie polskich, jak i unijnych przepisów prawa własności przemysłowej. Zaczynając między innymi od sprawdzenia czy używane i zgłaszane przez nich oznaczenie nie jest identyczne lub podobne do chronionych znaków towarowych innych podmiotów, analizy rynku. Powinni także zastanowić się czy w stosunku do zgłaszanego przez nich oznaczenia mogą zachodzić jedne z bezwzględnych albo względnych podstaw odmowy rejestracji oznaczenia jako znaku towarowego.
Branża spożywcza rozwija się bardzo intensywnie. Nowe technologie i innowacje wraz ze zmieniającymi się trendami konsumenckimi pokazują, jak wiele możliwości i ciekawych rozwiązań jest jeszcze przed nami. Technologia druku 3D została wynaleziona w latach 80. XX w. Dość szybko wkroczyła do różnych dziedzin, a wiele z nich, np. medycynę lub architekturę, wręcz zrewolucjonizowała. W ostatnich latach zaczęła być również wykorzystywana do produkcji żywności.
Technologia wysokociśnieniowa HPP to innowacyjna metoda utrwalania żywności, która polega na zastosowaniu bardzo wysokiego ciśnienia hydrostatycznego (do 600 MPa) w celu zniszczenia patogenów i przedłużenia trwałości produktów spożywczych. Proces ten odbywa się w niskiej temperaturze, co pozwala na zachowanie jakości sensorycznej oraz wartości odżywczej żywności. W przeciwieństwie do pasteryzacji, metoda HPP charakteryzuje się ograniczonym wpływem na składniki żywności.
Opakowania stosowane do żywności spełniają ważną rolę, w dużym stopniu decydując o jakości i trwałości produktu. Muszą spełniać wiele wymagań i być funkcjonalne. Choć na rynku dominują opakowania tradycyjne, coraz częściej mówi się również o nowych technologiach pakowania. Opakowania inteligentne to takie, w których dodatkowy element, cecha materiału opakowaniowego lub interakcja między produktem a materiałem opakowaniowym umożliwiają kontrolę bezpieczeństwa produktu w czasie przechowywania i przekazanie tej informacji konsumentowi.
UOKiK zbadał charakterystykę, relacje i poziom konkurencji w polskiej branży piwnej i chmielarskiej. Jej największymi problemami są: rozdrobnienie plantatorów i słabo rozwinięte przetwórstwo chmielu. W raporcie z badania, oprócz diagnozy, znalazły się rekomendacje dla branży.
Zapraszam również do szerszej eksploracji naszej strony internetowej oraz odwiedzenia naszego profilu na linkedin i facebooku gdzie zamieszczamy aktualne informacje.
Monika Soszyńska-Masny
redaktor naczelna
e-mail: przemspozywczy@sigma-not.pl
tel. 605 453 537
