Lody mleczne są popularne i lubiane przez wielu konsumentów. Ich spożycie w Polsce ciągle wzrasta w ostatnich latach i zdecydowanie zwiększa się w sezonie letnim, tj. od kwietnia do końca września. Szacuje się, że Polak spożywa przeciętnie około 4-5 l lodów rocznie, a ich spożycie rośnie z roku na rok [12, 17]. Jednak niewiele osób […]
„Przemysł Spożywczy” (PL ISSN 0033-250X; e-ISSN 2449-996X) to miesięcznik naukowo-techniczny wydawany od 1947 r. aktualnie przez Wydawnictwo Czasopism i Książek Technicznych SIGMA-NOT w Warszawie. „Przemysł Spożywczy” znajduje się w wykazie punktowanych czasopism naukowych Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego . „Przemysł Spożywczy” jest indeksowany w bazach: Index Copernicus, BazTech, AGRO oraz Biblioteka Nauki.
ul. Ks. J. Popiełuszki 19/21
01-595 Warszawa
Przemysł Spożywczy © 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.