Autor za publikację artykułu w czasopiśmie naukowym „Przemysł Spożywczy” otrzymuje 20 punktów zgodnie z komunikatem Ministra Edukacji i Nauki z dnia 1 grudnia 2021 r. w sprawie wykazu czasopism naukowych i recenzowanych materiałów z konfe­rencji międzynarodowych.

Przemysł Spożywczy 9/2021

GOSPODARKA

  • Polski handel zagraniczny produktami rolno-spożywczymi w dobie pandemii COVID-19   (DOI10.15199/65.2020.9.1)
    Małgorzata Bułkowska  2

PRAWO

  • Aktualny stan prawny w zakresie zanieczyszczenia środków spożywczych ołowiem i kadmem
    Monika Mania  12

ŻYWNOŚĆ-ŻYWIENIE

  • Wartość odżywcza zbóż niechlebowych i możliwość ich wykorzystania w przemyśle   (DOI10.15199/65.2020.9.4)
    Jagoda Kępińska-Pacelik, Wioletta Biel  20
  • Charakterystyka polskiego rynku internetowego olejów tłoczonych na zimno   (DOI10.15199/65.2020.9.5)
    Natalia Goździk, Małgorzata Wroniak  28

LOGISTYKA-OPAKOWANIA

WYDARZENIA

  • 75 lat Stowarzyszenia Naukowo – Technicznego Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego – Bronisław Wesołowski  43

Aktualności

Wykaz recenzentów 2021 r.

dr hab. inż., prof. UE Magdalena Ankiel UE w Poznaniu dr hab. inż., prof. UR Emilia Bernaś UR w Krakowie dr n. med. Aneta Czerwonogrodzka-Senczyna

olej konopy

Właściwości prozdrowotne oleju konopnego

DOI 10.15199/65.2021.12.5 Jagoda Kępińska-Pacelik, Wioletta Biel STRESZCZENIE: Olej konopny jest otrzymywany z nasion i kwiatów konopi siewnych (Cannabis sativa L.). Najbardziej rozpowszechniony rodzaj oleju to