Autor za publikację artykułu w czasopiśmie naukowym „Przemysł Spożywczy” otrzymuje 20 punktów zgodnie z komunikatem Ministra Edukacji i Nauki z dnia 1 grudnia 2021 r. w sprawie wykazu czasopism naukowych i recenzowanych materiałów z konfe­rencji międzynarodowych.

Przemysł Spożywczy 9/2020

GOSPODARKA

TECHNIKA-TECHNOLOGIA

  • Skuteczność zabiegów ozonowania w dezaktywacji koronawirusa SARS-CoV-2   (DOI10.15199/65.2020.9.2)
    Stanisław Ignatowicz   12
  • Kierunki zastosowania kwasów tłuszczowych omega-3 w produkcji żywności   (DOI10.15199/65.2020.9.3)
    Katarzyna Marciniak-Łukasiak, Iwona Szymańska, Milena Kupiec, Maciej Brzeski, Anna Żbikowska   19

ŻYWNOŚĆ-ŻYWIENIE

  • Bakterie Salmonella w żywności ze szczególnym uwzględnieniem surowców i produktów pochodzenia zwierzęcego   (DOI10.15199/65.2020.9.5)
    Elżbieta Hać-Szymańczuk, Aneta Cegiełka   30
  • Marnotrawienie żywności – gastronomia jako narzędzie edukacji konsumenta   (DOI10.15199/65.2020.9.6)
    Anna Gramza-Michałowska   35

LOGISTYKA-OPAKOWANIA

  • Jednorazowe opakowania na cenzurowanym   (DOI10.15199/65.2020.9.7)
    Małgorzata Grochocka, Konrad Nowakowski, Krzysztof Wójcik   42

RECENZJA

  • Ekonomiczne i logistyczne aspekty funkcjonowania rynku mikro- i małych browarów w Polsce
    Bogdan Klepacki  50

WYDARZENIA

  • Zautomatyzowana linia do produkcji zbiorników ze stali nierdzewnej  18
  • Branża opakowaniowa apeluje o ecodesign  23
  • Glutaminian sodu – czarny charakter na czystej etykiecie produktu  34
  • Innowacje w produkcji dla polskiego przemysłu spożywczego  49

Aktualności

Konferencja on-line PFPŻ ZP

„Produkcja żywności – kwestie istotne dla przedsiębiorców” 28 lipca 2022 r. Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik „Food-Lex” zapraszają do udziału w konferencji