Autor za publikację artykułu w czasopiśmie naukowym „Przemysł Spożywczy” otrzymuje 20 punktów zgodnie z komunikatem Ministra Edukacji i Nauki z dnia 1 grudnia 2021 r. w sprawie wykazu czasopism naukowych i recenzowanych materiałów z konfe­rencji międzynarodowych.

Przemysł Spożywczy 5/2020

GOSPODARKA

  • 2 Przemysł spożywczy w obliczu pandemii COVID-19 – Iwona Szczepaniak, Łukasz Ambroziak, Jadwiga Drożdż, Robert Mroczek (DOI 10.15199/65.2020.5.1)
  • 10 Technologia cyfrowego bliźniaka w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego – wymogi, możliwe zastosowania, ograniczenia – Katarzyna Kosior (DOI 10.15199/65.2020.5.2)

TECHNIKA-TECHNOLOGIA

  • 15 Mikrokapsułkowanie składników żywności – aspekty technologiczne i żywieniowe – Aleksandra Purkiewicz, Joanna Ciborska (DOI 10.15199/65.2020.5.3)
  • 20 Ryzyko strat żywności w zakładach przemysłu spożywczego – Marzena Tomaszewska, Beata Bilska, Danuta Kołożyn-Krajewska (DOI 10.15199/65.2020.5.4)
  • 28 Próba wzbogacenia pączków w błonnik pokarmowy – Marianna Raczyk, Katarzyna Ratusz, Katarzyna Kucharczyk (DOI 10.15199/65.2020.5.5)

ŻYWNOŚĆ-ŻYWIENIE

  • 33 Rokitnik zwyczajny (Hippophae rhamnoides L.) cenne źródło dodatków do żywności – Kamila Mateuszuk, Wioletta Biel (DOI 10.15199/65.2020.5.6)
  • 40 Diety roślinne – charakterystyka, zalecenia oraz postawy konsumenckie – Klaudia Wiśniewska, Diana Wolańska-Buzalska, Katarzyna Wolnicka (DOI 10.15199/65.2020.5.7)

WYDARZENIA

  • 17 Komisja zatwierdza dwa nowe oznaczenia geograficzne z Polski i Grecji
  • 32 Aluminiowe puszki napojowe liderem recyklingu w Polsce
  • 43 Wartość odżywcza na froncie każdego opakowania?

Aktualności

Konferencja on-line PFPŻ ZP

„Produkcja żywności – kwestie istotne dla przedsiębiorców” 28 lipca 2022 r. Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik „Food-Lex” zapraszają do udziału w konferencji