Autor za publikację artykułu w czasopiśmie naukowym „Przemysł Spożywczy” otrzymuje 20 punktów zgodnie z komunikatem Ministra Edukacji i Nauki z dnia 1 grudnia 2021 r. w sprawie wykazu czasopism naukowych i recenzowanych materiałów z konfe­rencji międzynarodowych.

Przemysł Spożywczy 3/2020

GOSPODARKA

  • 2 Sektor mięsa czerwonego i drobiowego w Polsce – Robert Mroczek (DOI 10.15199/65.2020.3.1)
  • 9 Zaplecze surowcowe polskiego przetwórstwa mięsa wieprzowego – Magdalena Kozera-Kowalska (DOI 10.15199/65.2020.3.2)
  • 18 Surowce dla przemysłu rybnego w UE – sytuacja aktualna i przyszłość – Piotr J. Bykowski (DOI 10.15199/65.2020.3.3)

TECHNIKA-TECHNOLOGIA

  • 22 Miód w proszku – sposoby otrzymywania i najnowsze osiągnięcia – Katarzyna Samborska, Alicja Barańska (DOI 10.15199/65.2020.3.4)
  • 28 Charakterystyka oraz możliwości wykorzystania mięsa dwóch rodzimych ras bydła – polska czerwono-biała i polska czarno-biała – Małgorzata Pasternak (DOI 10.15199/65.2020.3.5)

ŻYWNOŚĆ-ŻYWIENIE

  • 32 Owady – żywność przyszłości – Anna Florowska, Tomasz Florowski (DOI 10.15199/65.2020.3.6)

LOGISTYKA-OPAKOWANIA

  • 37 Projektowanie opakowań w aspekcie ochrony środowiska oraz strategii marketingowej – Małgorzata Grochocka, Konrad Nowakowski, Krzysztof Wójcik (DOI 10.15199/65.2020.3.7)

WYDARZENIA

  • CBD w suplementach w USA – prace nad przepisami – aktualna sytuacja
  • Zrównoważony rozwój, jakość i bezpieczeństwo – targi FRUIT LOGISTICA
  • NOWY! Elektroniczny system powiadamiania GIS – praktyczne wskazówki

Aktualności

Wykaz recenzentów 2021 r.

dr hab. inż., prof. UE Magdalena Ankiel UE w Poznaniu dr hab. inż., prof. UR Emilia Bernaś UR w Krakowie dr n. med. Aneta Czerwonogrodzka-Senczyna

olej konopy

Właściwości prozdrowotne oleju konopnego

DOI 10.15199/65.2021.12.5 Jagoda Kępińska-Pacelik, Wioletta Biel STRESZCZENIE: Olej konopny jest otrzymywany z nasion i kwiatów konopi siewnych (Cannabis sativa L.). Najbardziej rozpowszechniony rodzaj oleju to