Przejdź do treści
„Przemysł Spożywczy” znajduje się w wykazie punktowanych czasopism naukowych Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego.

Przemysł Spożywczy 11/2020

GOSPODARKA

  • Próba oszacowania strat i marnotrawstwa żywności w Polsce   (DOI10.15199/65.2020.11.2)
    Sylwia Łaba, Beata Bilska, Marzena Tomaszewska, Robert Łaba, Krystian Szczepański, Agnieszka Tul-Krzyszczuk, Małgorzata Kosicka-Gębska, Danuta Kołożyn-Krajewska   10

PRAWO

  • Żywność specjalnego przeznaczenia medycznego – zastosowanie i wymagania prawne   (DOI10.15199/65.2020.11.3)
    Adrianna Pląsek, Małgorzata Piecyk   21

ŻYWNOŚĆ-ŻYWIENIE

  • Lody mleczne i gronkowcowe zatrucia pokarmowe   (DOI10.15199/65.2020.11.5)
    Justyna Płoska, Lidia Stasiak-Różańska, Antoni Stanisław Pluta   32

WYDARZENIA

  • Prof. nadzw. dr inż. Janusz B. Berdowski – 60 lat działalności  42
  • Kodeks Etyki Żywnościowej  43

Aktualności

Stanowisko KUPS i KSPOiW dot. skupu porzeczek

W związku z pojawiającymi się w mediach informacjami o planowanym skupie przez różne firmy pośredniczące owoców czarnej porzeczki do przetwórstwa z przekroczeniami pozostałości acetamiprydu w

Nowa Rada Nadzorcza ZPPM

Podczas Zwyczajnego Walnego Zgromadzenia Członków została wybrana nowa Rada Nadzorcza Związku Polskich Przetwórców Mleka V kadencji. W jej skład wchodzą: – Stanisław Mączewski, Bakoma Sp.

Przejdź do treści