Przejdź do treści
„Przemysł Spożywczy” znajduje się w wykazie punktowanych czasopism naukowych Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego.

Contents 11/2019

ECONOMY

  • 2 Food Quality Schemes in The European Union – Mariola Kwasek 

TECHNICS-TECHNOLOGY

  • 8 The Use of UVC Radiation to Disinfect Shells of Food Eggs – Przemysław Marek 
  • 14 Nanotechnology in Food Industry – Opportunities, Threats, Consumer – Iwona Szymańska, Milena Kupiec, Klaudia Osytek, Anna Żbikowska 

FOOD-FEEDING

  • 22 Herbs and Spices – The Most Frequent Microbiological Hazards – Elżbieta Maćkiw, Katarzyna Kucharek, Joanna Kowalska, Monika Stasiak 
  • 27 Sugar Substitutes. Will Luo Han Guo Become an Alternative to Stevia? – Katarzyna Świąder, Danuta Gajewska, Karolina Wegner 
  • 32 Bioactive Compounds in Spices and Their Role in Dietotherapy – Klaudia Wiśniewska, Diana Wolańska-Buzalska, Małgorzata Wrzosek 

LOGISTIC-PACKAGING

  • 37 Quality Assessment of Designed Edible Gel Cups – Dominika Chałupka, Anna Galińska, Angelika Kucharska, Ewelina Radzimska

EVENTS

  • 25 Sports Food Industry
  • 30 Protection of 100 European Geographical Indications in China
  • 35 European Commission – Promotion of Agri-Food Products
  • 39 Meetup Food Supplement Ingredients

Aktualności

Stanowisko KUPS i KSPOiW dot. skupu porzeczek

W związku z pojawiającymi się w mediach informacjami o planowanym skupie przez różne firmy pośredniczące owoców czarnej porzeczki do przetwórstwa z przekroczeniami pozostałości acetamiprydu w

Nowa Rada Nadzorcza ZPPM

Podczas Zwyczajnego Walnego Zgromadzenia Członków została wybrana nowa Rada Nadzorcza Związku Polskich Przetwórców Mleka V kadencji. W jej skład wchodzą: – Stanisław Mączewski, Bakoma Sp.

Przejdź do treści