„Przemysł Spożywczy” znajduje się w wykazie punktowanych czasopism naukowych Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego.

Przemysł Spożywczy 3/2025

  • Rekrutacja i selekcja pracowników  
    Aneta BANASZAK, Sławomir BANASZAK  4
  • Dlaczego szefowie firm sięgają po S&OP?  
    Paweł BIRECKI  6
  • Nowoczesna strona internetowa dla branży spożywczej – jakie elementy są kluczowe?  
    Mateusz RELIGIONI  8
  • Sztuczna inteligencja ochroni nas przed cyberatakami typu DDoS  
    Wojciech MOSZCZYŃSKI  10
  • Konferencja IJHARS: bezpieczeństwo żywności to jeden z priorytetów polskiej prezydencji w UE  14
  • Wstępna ocena „Wizji dla rolnictwa i żywności”  16
  • Promocja alkoholu w Polsce – czy to legalne?  18
  • Polskie mleczarstwo może stać się jednym z kluczowych graczy na globalnym rynku  20
  • Mleczna debata: przyszłość polskiego mleczarstwa  23
  • Wdrażanie i raportowanie zasad ESG w firmach przemysłu spożywczego ze szczególnym uwzględnieniem sektora produkcji zwierzęcej
    Implementation and reporting of ESG principles in food industry companies, with particular emphasis on the animal production sector (DOI 10.15199/65.2025.3.1) 
    Robert MROCZEK, Małgorzata PAPROCKA  24
  • Opakowania do kontaktu z żywnością: standardy produkcji gwarantujące bezpieczny produkt  
    Agnieszka WRYK  32
  • Trendy w sektorze opakowań w 2025 roku  36
  • TFP. Innowacyjne powłoki barierowe w opakowaniach papierowych  
    Marek JARMUSZCZAK  38
  • Rola opakowań w zachowaniu jakości żywności
    The role of packaging in maintaining food quality (DOI 10.15199/65.2025.3.2) 
    Joanna MARKOWSKA  40
  • Opakowaniowe folie barwne jako kolorymetryczne wskaźniki jakości żywności
    Colored packaging films as colorimetric indicators of food quality (DOI 10.15199/65.2025.3.3) 
    Anna PAKULSKA, Aleksandra BOŃCZAK, Sabina GALUS  48
  • Ostrzeżenie przed konsekwencjami koncepcji Rozszerzonej Odpowiedzialności Producenta  53
  • Wykorzystanie produktów ubocznych przemysłu spożywczego w produkcji materiałów opakowaniowych – przegląd badań i perspektywy
    The use of food industry by-products in the production of packaging materials – research overview and perspectives (DOI 10.15199/65.2025.3.4) 
    Agnieszka MAKOWSKA, Jakub KRÓLAK, Sylwia CHUDY  54
  • Opakowania z recyklingu w przemyśle spożywczym
    Recycled packaging in the food industry (DOI 10.15199/65.2025.3.5) 
    Marta LENARTOWICZ-KLIK, Izabela GAJLEWICZ  60
  • Mięso dla Polaków jest ważne  66
  • Parzenie herbaty usuwa ołów z wody  68

Aktualności

Akademia Food-Lex 2025

Akademia Food-Lex to dwudniowe, intensywne wydarzenie, stworzone z myślą o profesjonalistach z branży spożywczej. Organizatorzy – Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców i kwartalnik „Food-Lex”

e-Doręczenia – rewolucja w oficjalnej komunikacji

Cyfrowa transformacja oficjalnej korespondencji nabiera tempa. System e-Doręczeń, który umożliwia prawnie wiążące i bezpieczne przesyłanie dokumentów, staje się nowym standardem w komunikacji biznesowej i administracyjnej.

Drodzy Czytelnicy,

Pytanie o to, jak prowadzić rekrutację i selekcję pracowników w przedsiębiorstwie lub w innej organizacji, na przykład organizacji pozagospodarczej, jest w istocie pytaniem, jaka ma być ta organizacja.