Podczas 7. spotkania z cyklu Food Working odbyła się debata na temat wyzwań i możliwości w komunikacji sektora alkoholowego w Polsce. Wydarzenie zgromadziło ekspertów z branży spirytusowej, winiarskiej oraz specjalistów ds. prawa i marketingu, którzy poruszyli kluczowe zagadnienia związane z regulacjami, promocją oraz odpowiedzialną konsumpcją alkoholu.
Tematem przewodnim panelu była komunikacja w branży alkoholowej w kontekście restrykcyjnych przepisów oraz zmieniających się trendów konsumenckich. Paneliści zgodnie stwierdzili, że polskie regulacje dotyczące reklamy i sprzedaży alkoholu są jednymi z najbardziej rygorystycznych w Europie, co znacząco wpływa na funkcjonowanie przedsiębiorstw.
Wyniki badania „Polacy o konsumpcji alkoholu »bez alkoholu«”
Spotkanie otworzył Piotr Zimolzak, Wiceprezes Zarządu SW Research. Przedstawione wyniki wskazują, że piwo bezalkoholowe jest jedyną kategorią, co do której respondenci deklarują większe spożycie niż w 2021 r. Prelegent zwrócił również uwagę na istotne zmiany w postawach wobec alkoholu – ponad 50% badanych uważa, że niepicie na imprezach staje się modne, a 78% twierdzi, że można dobrze bawić się bez alkoholu. Jednocześnie 73% Polaków podkreśla, że zrównoważony tryb życia nie wyklucza umiarkowanego spożywania alkoholu. Prezentacja rozpoczęła dyskusję o sposobach promowania produktów bezalkoholowych, które stają się coraz bardziej popularne w Polsce.
Prawo, szarości i wyzwania biznesowe
Patryk Kalinowski, Prawnik w Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego Food Law, wskazał na złożoność i niejasność przepisów dotyczących reklamy alkoholu oraz ich bezalkoholowych odpowiedników. „Prawo jest pełne szarych stref, co utrudnia przedsiębiorcom skuteczne działania marketingowe” – mówił Kalinowski, podając przykład kar za niedozwolone treści w mediach społecznościowych. Podkreślił, że archaiczne regulacje nie uwzględniają współczesnych realiów, takich jak sprzedaż alkoholu online, która w Polsce wciąż funkcjonuje w szarej strefie.
Trendy i innowacje w branży alkoholowej
Emilia Rabenda, Prezes Zarządu Związku Pracodawców Polskiego Przemysłu Spirytusowego, zaznaczyła, że przemysł spirytusowy stawia na premiumizację i eksport jako główne kierunki rozwoju w przyszłych latach. „Liczymy na stabilizację regulacji, która pozwoli nam na dalsze inwestycje w innowacyjne produkty, jak alkohole premium czy napoje typu ready-to-drink” – mówiła Rabenda.
Patrycja Sikorska, PR & Strategic Marketing Manager TiM S.A., omówiła natomiast działania marketingowe w branży winiarskiej, takie jak wykorzystywanie materiałów POS oraz edukacja konsumentów poprzez interaktywne narzędzia w punktach sprzedaży. „Kluczowe jest zarażanie klientów pasją do wina i prezentowanie go jako elementu stylu życia” – podkreśliła.
Eksperci wskazali na rosnące znaczenie działań edukacyjnych promujących odpowiedzialną konsumpcję alkoholu. Emilia Rabenda podkreśliła, że warto inwestować w kampanie społeczne, takie jak „Pij odpowiedzialnie”, bo przynoszą długoterminowe efekty, zmniejszając liczbę wypadków z udziałem nietrzeźwych kierowców. Z kolei Patrycja Sikorska zwróciła uwagę na młodsze pokolenia, które coraz częściej wybierają wina bezalkoholowe oraz produkty organiczne, wpisując się w globalne trendy proekologiczne.
Spotkanie zakończyło się premierą e-booka “Komunikacja alkoholu bez tabu”. Najnowsza publikacja stworzona przez agencję kreatywną Od kuchni w ramach projektu Food and Design jest merytoryczną lekturą dla każdego, kto pracuje w branży FMCG, jak i HoReCa. W środku czekają głębokie analizy oraz wskazówki, które pozwolą zrozumieć, jak mówić o alkoholu z odpowiedzialnością i świadomością przepisów prawnych.
