Przejdź do treści
„Przemysł Spożywczy” znajduje się w wykazie punktowanych czasopism naukowych Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego.

Inspirująca książka

Zbliżają się święta Bożego Narodzenia, a wraz z nimi nadchodzi sezon karpiowy. Z tej okazji Organizacja Producentów Polski Karp wydała książkę kulinarną „Ryby. Ze stawu na talerz”. Publikacja powstała, by pokazać kulinarną wszechstronność ryb słodkowodnych i została przygotowana z myślą o adeptach sztuki kulinarnej. Z pewnością jednak zainspiruje ona również innych do tworzenia nieoczywistych potraw z wykorzystaniem naszego lokalnego karpia nie tylko na święta, ale przez cały rok.

Książka jest podróżą przez smaki, aromaty i ciekawe połączenia zamkniętą w 70 przepisach na karpie i inne ryby słodkowodne, autorstwa szefa kuchni Kamila Kiełkowskiego.

Aktualności

Stanowisko KUPS i KSPOiW dot. skupu porzeczek

W związku z pojawiającymi się w mediach informacjami o planowanym skupie przez różne firmy pośredniczące owoców czarnej porzeczki do przetwórstwa z przekroczeniami pozostałości acetamiprydu w

Nowa Rada Nadzorcza ZPPM

Podczas Zwyczajnego Walnego Zgromadzenia Członków została wybrana nowa Rada Nadzorcza Związku Polskich Przetwórców Mleka V kadencji. W jej skład wchodzą: – Stanisław Mączewski, Bakoma Sp.

Przejdź do treści