Autor za publikację artykułu w czasopiśmie naukowym „Przemysł Spożywczy” otrzymuje 20 punktów zgodnie z komunikatem Ministra Edukacji i Nauki z dnia 17 lipca 2023 r. w sprawie wykazu czasopism naukowych i recenzowanych materiałów z konfe­rencji międzynarodowych.

Contents 12/2022

ECONOMY

  • Importance Of the Food Industry in The Economy of Poland and The European Union  (DOI10.15199/65.2022.12.1)
    Iwona Szczepaniak, Łukasz Ambroziak, Małgorzata Bułkowska, Jadwiga Drożdż  5

TECHNICS-TECHNOLOGY

  • Protein-Polysaccharide Hydrogels as Delivery Systems for Bioactive Substances – Using Curcumin as An Example  (DOI10.15199/65.2022.12.2)
    Adonis Hilal, Anna Florowska, Małgorzata Wroniak  13
  • Chemical Contaminants in Rapeseed Oils from The Polish Market  (DOI10.15199/65.2022.12.4)
    Małgorzata Wroniak, Karol Łysiak, Katarzyna Ratusz  21

FOOD-FEEDING

  • Analysis Of Consumers’ Opinions on Veal Meat  (DOI10.15199/65.2022.12.6)
    Karina Stanaszek, Tomasz Florowski, Anna Florowska  33

LOGISTIC-PACKAGING

EVENTS

  • Consumers rely on glass packaging – survey results  44

Aktualności

Drodzy Czytelnicy,

Człowiek szczyci się swoim naukowym podejściem. Potrafi niemal wszystko zinterpretować matematycznie. Zapisać we wzorach kształty, zależności oraz proporcje.

SIAL Paris 2024 : Wyjątkowa edycja

Od 60 lat targi SIAL Paris gromadzą profesjonalistów z całego świata wokół tematów związanych z żywnością. W tym roku czeka na nas kilka nowości.

ZPPM zaprasza na szkolenie

Związek Polskich Przetwórców Mleka zaprasza na bezpłatne szkolenie pt.: “Raportowanie zrównoważonego rozwoju w przedsiębiorstwach mleczarskich“.