Przemysł Spożywczy 8/2025
Drodzy Czytelnicy
Nie ma nawet sensu przekonywać się w dzisiejszej sytuacji i w obecnych czasach, że uczenie się przez całe życie jest koniecznością. Na pewno w przypadku menedżerów. Rozwój, uczenie się, kwalifikacje i kompetencje to terminy, które na stałe związane są dziś z zarządcami. Zmieniło się bowiem zarządzanie, zmieniło się prawne otoczenie biznesu, wreszcie zmieniła się świadomość […]
Zrównoważone mleczarstwo – przyszłość produkcji mleka w Polsce i na świecie
Zrównoważone mleczarstwo staje się jednym z kluczowych kierunków rozwoju sektora rolno-spożywczego. To odpowiedź na rosnące wymagania konsumentów, potrzebę ochrony środowiska oraz konieczność dostosowania produkcji do zmian klimatycznych. Według danych FAO sektor mleczarski odpowiada za około 4% globalnych emisji gazów cieplarnianych. Eksperci szacują, że dzięki innowacyjnym rozwiązaniom – takim jak optymalizacja żywienia krów, wykorzystanie biogazowni czy […]