Przejdź do treści
„Przemysł Spożywczy” znajduje się w wykazie punktowanych czasopism naukowych Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego.

Przemysł Spożywczy 3/2021

GOSPODARKA

TECHNIKA-TECHNOLOGIA

ŻYWNOŚĆ-ŻYWIENIE

  • Miód pszczeli w żywieniu i profilaktyce zdrowotnej   (DOI10.15199/65.2021.3.4)
    Małgorzata Dżugan, Michał Miłek, Ewelina Sidor, Monika Tomczyk  20
  • Aktualne problemy jakości rynkowego mięsa kulinarnego w opinii konsumentów   (DOI10.15199/65.2021.3.5)
    Klaudia Wojtulewicz, Tomasz Florowski, Anna Florowska   25

WSPOMNIENIE

  • Wspomnienie Pana Profesora Jana Mroczka  35

Aktualności

Stanowisko KUPS i KSPOiW dot. skupu porzeczek

W związku z pojawiającymi się w mediach informacjami o planowanym skupie przez różne firmy pośredniczące owoców czarnej porzeczki do przetwórstwa z przekroczeniami pozostałości acetamiprydu w

Nowa Rada Nadzorcza ZPPM

Podczas Zwyczajnego Walnego Zgromadzenia Członków została wybrana nowa Rada Nadzorcza Związku Polskich Przetwórców Mleka V kadencji. W jej skład wchodzą: – Stanisław Mączewski, Bakoma Sp.

Przejdź do treści