Przejdź do treści
„Przemysł Spożywczy” znajduje się w wykazie punktowanych czasopism naukowych Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego.

Contents 3/2021

ECONOMY

  • 2 Food Enterprises on the Ranking List 2000 – Jadwiga Drożdż (DOI 10.15199/65.2021.3.1) 

TECHNICS– TECHNOLOGY

  • 6 Innovation in The Production of Meat Products – Joanna Stadnik, Karolina Wójciak (DOI 10.15199/65.2021.3.2) 
  • 12 In Vitro Meat – Dilemmas of Producers and Consumers – Krzysztof Dasiewicz (DOI 10.15199/65.2021.3.3) 

FOOD-FEEDING

  • 20 Bee Honey in Nutrition and Health Prophylaxis – Małgorzata Dżugan, Michał Miłek, Ewelina Sidor, Monika Tomczyk (DOI 10.15199/65.2021.3.4) 
  • 25 Current Problems of The Quality of Culinary Meat Available on Polish Market in The Opinion of Consumers – Klaudia Wojtulewicz, Tomasz Florowski, Anna Florowska (DOI 10.15199/65.2021.3.5) 
  • 31 Seafood – A Source of Nutrients – Patrycja Biernacka, Grzegorz Tokarczyk (DOI 10.15199/65.2021.3.6) 

MEMORY

  • 35 Memory of Prof. Jan Mroczek

Aktualności

Stanowisko KUPS i KSPOiW dot. skupu porzeczek

W związku z pojawiającymi się w mediach informacjami o planowanym skupie przez różne firmy pośredniczące owoców czarnej porzeczki do przetwórstwa z przekroczeniami pozostałości acetamiprydu w

Nowa Rada Nadzorcza ZPPM

Podczas Zwyczajnego Walnego Zgromadzenia Członków została wybrana nowa Rada Nadzorcza Związku Polskich Przetwórców Mleka V kadencji. W jej skład wchodzą: – Stanisław Mączewski, Bakoma Sp.

Przejdź do treści