Autor za publikację artykułu w czasopiśmie naukowym „Przemysł Spożywczy” otrzymuje 20 punktów zgodnie z komunikatem Ministra Edukacji i Nauki z dnia 1 grudnia 2021 r. w sprawie wykazu czasopism naukowych i recenzowanych materiałów z konfe­rencji międzynarodowych.

Przemysł Spożywczy 1/2022                

podsumowanie 2021

GOSPODARKA

  • Rynek i przemysł spożywczy w 2021 roku – część I  (DOI10.15199/65.2022.1.1)
    Iwona Szczepaniak, Łukasz Ambroziak, Jadwiga Drożdż, Robert Mroczek   2

TECHNIKA-TECHNOLOGIA        

  • Radiacyjna konserwacja i identyfikacja napromieniowania żywności  (DOI10.15199/65.2022.1.3)
    Wojciech Głuszewski, Grzegorz Guzik  14

ŻYWNOŚĆ-ŻYWIENIE      

  • Nasiona konopi siewnych w zapobieganiu chorobom dietozależnym  (DOI10.15199/65.2022.1.4)
    Adam Jurgoński, Paulina Opyd  19
  • Opinie konsumentów w świetle korzyści i wyzwań związanych z rozwojem rynkowym technologii drukowania żywności w 3D  (DOI10.15199/65.2022.1.5)
    Katarzyna Klockiewicz, Urszula Samotyja  22

LOGISTYKA-OPAKOWANIA

WYDARZENIA

  • Ekstrakty drożdżowe – sposób na lepszy smak produktów wegetariańskich i wegańskich  13
  • Opakowania na napoje z PET lepszym rozwiązaniem niż kartony wielomateriałowe  31

Aktualności

Przemysł Spożywczy 4/2022

GOSPODARKA Sektor mięsa czerwonego i drobiowego w Polsce w czasie pandemii koronawirusa COVID-19  (DOI10.15199/65.2022.4.1)Robert Mroczek  3 Zobacz więcej W artykule podjęto się oceny krajowego sektora mięsa czerwonego i drobiowego w czasie trwania