Autor za publikację artykułu w czasopiśmie naukowym „Przemysł Spożywczy” otrzymuje 20 punktów zgodnie z komunikatem Ministra Edukacji i Nauki z dnia 1 grudnia 2021 r. w sprawie wykazu czasopism naukowych i recenzowanych materiałów z konfe­rencji międzynarodowych.

Contents 3/2020

ECONOMY

  • 2 Red and Poultry Meat Sector in Poland – Robert Mroczek (DOI 10.15199/65.2020.3.1) 
  • 9 The Raw Material Base of Polish Pig Meat Processing – Magdalena Kozera-Kowalska (DOI 10.15199/65.2020.3.2) 
  • 18 Raw Materials for The EU Fish Processing Industry – Current Situation and Future – Piotr J. Bykowski (DOI 10.15199/65.2020.3.3) 

TECHNICS – TECHNOLOGY

  • 22 Honey Powder – Methods of Receiving and The Latest Achievements- Katarzyna Samborska, Alicja Barańska (DOI 10.15199/65.2020.3.4) 
  • 28 Characteristics and Possibilities of Utilization of Meat of Two Types of Cattle Breeds – Polish Red and White and Polish Black and White – Małgorzata Pasternak (DOI 10.15199/65.2020.3.5) 

FOOD – FEEDING

  • 32 Insects – Food for Future – Anna Florowska, Tomasz Florowski (DOI 10.15199/65.2020.3.6) 

LOGISTIC-PACKAGING

  • 37 The Packaging Design in The Aspect of Environmental Protection and Marketing Strategy – Małgorzata Grochocka, Konrad Nowakowski, Krzysztof Wójcik (DOI 10.15199/65.2020.3.7) 

EVENTS

  • CBD in supplements in the USA – work on recipes – current situation
  • Sustainable development, quality and safety – FRUIT LOGISTICA
  • NEW! Electronic GIS notification system – practical tips

Aktualności

Wykaz recenzentów 2021 r.

dr hab. inż., prof. UE Magdalena Ankiel UE w Poznaniu dr hab. inż., prof. UR Emilia Bernaś UR w Krakowie dr n. med. Aneta Czerwonogrodzka-Senczyna

olej konopy

Właściwości prozdrowotne oleju konopnego

DOI 10.15199/65.2021.12.5 Jagoda Kępińska-Pacelik, Wioletta Biel STRESZCZENIE: Olej konopny jest otrzymywany z nasion i kwiatów konopi siewnych (Cannabis sativa L.). Najbardziej rozpowszechniony rodzaj oleju to