Autor za publikację artykułu w czasopiśmie naukowym „Przemysł Spożywczy” otrzymuje 20 punktów zgodnie z komunikatem Ministra Edukacji i Nauki z dnia 1 grudnia 2021 r. w sprawie wykazu czasopism naukowych i recenzowanych materiałów z konfe­rencji międzynarodowych.

Contents 12/2019

ECONOMY

  • 4 Role of Innovations in Transformation of Food Systems – Renata Grochowska (DOI 12.15199/65.2019.9.1) 
  • 9 Certified Palm Oil in 2019 – Krzysztof Krygier, Anna Florowska 

LAW

  • 15 The Current Issues Regarding Food Additives in The European Union  – Joanna Gajda-Wyrębek, Jolanta Jarecka, Marta Dmitruk (DOI 12.15199/65.2019.9.2) 
  • 20 New Legal Requirements Regarding the Content of GMOs in Feed and Food and Analytical Capabilities – Lech Michalczuk, Andrzej Babuchowski (DOI 12.15199/65.2019.9.3) 

TECHNICS – TECHNOLOGY

  • 26 Selected Enzymes of Microbiological Origin Used in The Food Industry – Monika Pytka, Piotr Janas, Monika Kordowska-Wiater (DOI 12.15199/65.2019.9.4) 

FOOD – FEEDING

  • 31 Consumer Awareness of Healthy Eating – Magdalena Siuba-Strzelińska (DOI 12.15199/65.2019.9.5) 
  • 34 Fruit Juices as a Source of Bioactive Ingredients – Zuzanna Walczak, Stanisław Kalisz (DOI 12.15199/65.2019.9.6) 
  • 40  The Role of Nutraceuticals in The Treatment of Dyslipidemia as A Part of Prevention of Cardiovascular Diseases – Beata Bondyra-Wiśniewska, Izabela Przybysz, Agnieszka Jarosz (DOI 12.15199/65.2019.9.7) 

EVENTS

  • 2 II edition of TechFood Practic
  • 8 The importance of producer organizations  and operational programs in the development  of the fruit and vegetable sector
  • 14 New version of the PIM Standard
  • 19 The album  „A painting story about  Polish bread” A retrospective meeting
  • 32 New plastics technologies

Aktualności

Wykaz recenzentów 2021 r.

dr hab. inż., prof. UE Magdalena Ankiel UE w Poznaniu dr hab. inż., prof. UR Emilia Bernaś UR w Krakowie dr n. med. Aneta Czerwonogrodzka-Senczyna

olej konopy

Właściwości prozdrowotne oleju konopnego

DOI 10.15199/65.2021.12.5 Jagoda Kępińska-Pacelik, Wioletta Biel STRESZCZENIE: Olej konopny jest otrzymywany z nasion i kwiatów konopi siewnych (Cannabis sativa L.). Najbardziej rozpowszechniony rodzaj oleju to