Przemysł spożywczy

ODBĘDZIE SIĘ

Targi BioFach 2012

Przegląd bioproduktów z całego świata
15-18 lutego 2012 r., Norymberga, Niemcy

Coraz więcej konsumentów na całym świecie wybiera produkty ekologiczne – zarówno żywność, kosmetyki, jak i odzież. Na wiodących światowych targach produktów ekologicznych BioFach oraz odbywających się równocześnie targach kosmetyków naturalnych i produktów wellness Vivaness spotykają się corocznie w Norymberdze przedstawiciele branży z całego świata. Kolejna edycja targów odbędzie się w 15-18 lutego 2012 r. Organizatorzy połączonych targów spodziewają się 2,5 tys. wystawców oraz 44 tys. zwiedzających z branży. Krajem Roku 2012 będą Indie.

Przytoczone powyżej dane wskazują, że zainteresowanie konsumentów ekoproduktami wciąż rośnie. Wynika to m.in. z coraz większej świadomości konsumentów, dbałością o zdrowie i proekologicznych postaw. Targi BioFach stanowią niepowtarzalną okazję do przeglądu rynku bioproduktów z całego świata. W ub.r. wśród ponad 2,5 tys. wystawców 71% stanowili producenci międzynarodowi. Wśród 44,5 tys. zwiedzających aż 43% gości przyjechało z zagranicy.

Oprócz ekspozycji targowych dla zwiedzających przygotowano 150 imprez towarzyszących, informujących o aktualnych tendencjach rynkowych. Odbędzie się m.in. wiele forów, np. forum handlu specjalistycznego, fair, gastro, zrównoważonego rozwoju czy wina. Podczas targów będą miały miejsce takie pokazy specjalne i wydarzenia jak: stanowisko z nowościami BioFach, Best New Product Award, winoteka i międzynarodowa nagroda biowiniarska Mundur Vini BioFach, bar z oliwą z oliwek oraz Olivenol-Preis (nagroda oliwy).

Więcej informacji na www.biofach.de

Kontrola bezpieczeństwa i jakości żywności – konferencja PFPŻ

22 lutego 2012 r., Warszawa

Konferencja „Kontrola bezpieczeństwa i jakości żywności w przemyśle spożywczym” odbędzie się 22 lutego 2012 r. w Warszawie. Jej organizatorem jest Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców.
Konferencja poświęcona będzie następującym zagadnieniom:

• rola obowiązkowych i dobrowolnych systemów zarządzania w zapewnieniu prawnych oraz handlowych wymagań z zakresu bezpieczeństwa i jakości żywności,
• alergeny żywnościowe jako wyzwanie dla zakładowego systemu zapewnienia jakości,
• prawne aspekty stosowania ustawy o towarach paczkowanych z 2009 r.,
• urzędowa kontrola sanitarna produktów importowanych – wymagania prawne,
• rola Inspekcji Handlowej w zapewnieniu jakości towarów w obrocie detalicznym.

Więcej informacji na stronie: www.pfpz.pl

Packaging Innovations – targi nowych rozwiązań w branży opakowań

14-15 marca br.  Hala EXPO XXI w Warszawie

Rosnące tempo życia z jednej strony oraz zwiększająca się świadomość ekologiczna z drugiej stwarzają duże zapotrzebowanie na wygodne, trwałe i ekologiczne opakowania. Trend ten jest szczególnie widoczny w sektorze spożywczym, gdzie liczy się przede wszystkim łatwe użytkowanie opakowania oraz bezpieczeństwo produktu.
Jeśli zadają sobie Państwo pytanie jak skutecznie wypromować produkt, dbając jednocześnie o jego walory oraz bezpieczeństwo, to wizyta na targach Packaging Innovations, odbywających się 14 i 15 marca br. w hali EXPO XXI w Warszawie, z pewnością przyniesie na nie odpowiedź.
Podczas targów zaprezentowane zostaną opakowania plastikowe, szklane, papierowe czy metalowe spełniające wymagania producentów z branży spożywczej, a także etykiety i nalepki przeznaczone do znakowania żywności. W poszukiwaniu zarówno nowości, jak i sprawdzonych rozwiązań warto odwiedzić stoiska takich wystawców, jak m.in. Schur Flexible, Ecor Product, Halinex, Staeger Verpackung czy Stenqvist.
zobacz więcej…

Anuga FoodTec 2012

 

Międzynarodowych Targach
Technologii dla Produktów Spożywczych i Napojów

27-30 marca 2012 r., Kolonia, Niemcy

 

 Anuga FoodTec to wiodące na świecie targi maszyn i urządzeń dla przemysłu spożywczego. Ich powierzchnia wynosi 127 tys. m2 brutto. Odbywają się co trzy lata. W 2009 r. wystawiało się 1.210 firm z 39 krajów (47% wystawców z zagranicy), w tym 9 z Polski. Targi odwiedziło 34 tys. gości ze 117 krajów (ok. 15 tys. odwiedzających z zagranicy).

Podczas targów prezentowane są rozwiązania z następujących działów: procesy technologiczne, maszyny przemysłowe, zespoły urządzeń, technika pakowania towarów, automatyzacja, przetwarzanie danych, techniki sterowania i regulacji, bezpieczeństwo produktów spożywczych, zarządzanie jakością, środki pomocnicze, technika ochrony środowiska, biotechnologie, chłodnictwo i klimatyzacja, urządzenia przenośne, transportowe, logistyka, dodatki do żywności i surowce technologiczne, części konstrukcyjne, podzespoły.

Więcej informacji nt targów www.anugafoodtec.com

V Krajowe Sympozjum Naturalne i Syntetyczne Produkty Zapachowe i Kosmetyczne

27-29 czerwca  2012 r., Łódź
W dniach 27-29 czerwca 2012 roku odbędzie się w Łodzi V Krajowe Sympozjum „Naturalne i Syntetyczne Produkty Zapachowe i Kosmetyczne”. Organizatorem sympozjum jest Instytut Podstaw Chemii Żywności Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej.

Odbywające się od 1996 roku sympozja dotyczące związków zapachowych są jedynym na skalę krajową forum spotkań przedstawicieli środowisk naukowych oraz przemysłu zainteresowanych tematyką, która obejmuje: izolowanie, syntezę, analizę składu, określanie struktury, właściwości biologiczne oraz zastosowanie naturalnych i syntetycznych związków zapachowych, aromatów spożywczych oraz surowców i produktów kosmetycznych.
Szczegółowe informacje dotyczące miejsca sympozjum i warunków uczestnictwa oraz formularz zgłoszeniowy znajdą Państwo na stronie internetowej sympozjum: http://lcazb.p.lodz.pl/nspzk

ODBYŁY SIĘ

Zmiany w organizacji transportu w 2011 r. i jej skutki dla branży żywnościowej

30 listopada 2011 r., Warszawa

Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców zaprasza do udziału w konferencji: „Zmiany w organizacji transportu w 2011 r. i jej skutki dla branży żywnościowej”

 

  Konferencja poświęcona będzie następującym zagadnieniom:

•  Zmiany w systemach dystrybucji żywności wywołane wprowadzeniem eMyta w Polsce od 1 lipca 2011 r.
•  Efektywny program zarządzania bezpieczeństwem floty
•  Tabor samochodowy optymalne rozwiązania na przykładzie Mercedes- Benz Polska Sp. z o.o.
• Optymalizacja transportu w kontekście zarządzania paletami drewnianymi Chep Polska Sp. z o. o.
• Korzyści i zagrożenia związane z nowymi zasadami organizacji bazy – informacje o zmianach w prawie transportu drogowego

PFPŻ gwarantuje najlepszych wykładowców, m.in.: Wojciech Paprocki (Szkoła Główna Handlowa w Warszawie), Marcin Tomasik (Kancelaria Prawnicza SALANS), Marcin Wasielewski (Chep Polska Sp. z o.o.), Łukasz Bachara ( Mercedes –Benz Polska Sp. z o.o.) oraz najbardziej aktualne informacje odnośnie zmian w organizacji transportu w 2011 r.

Konferencja kierowana jest do prezesów, dyrektorów i szefowów działów rozwoju i logistyki.

Warunki uczestnictwa: konferencja płatna, szczegóły na stronie www.pfpz.pl

Targi Mleko-Expo 2011

 Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich Zw. Rew. serdecznie zaprasza na

XX Jubileuszowe Targi Mleczarskie
MLEKO-EXPO 2011

pod patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi

 

 Targi odbędą się 17-19 listopada 2011 r. w Pałacu Kultury i Nauki w Warszawie

W programie targów m.in.:
■ degustacja produktów mlecznych,
■ „Dzień deseru i smakołyków” oraz konkurs na „Deserowy i smakołykowy HIT” (18 listopada),
■ badania konsumenckie (17, 18 i 19 listopada),
■ pokaz dekorowania potraw (19 listopada),
■ atrakcje i konkurs plastyczny dla dzieci „Mleko samo zdrowie” (19 listopada).

Więcej informacji na http://mleczarstwopolskie.kzsm.pl

XX Jubileuszowe Targi Mleczarskie MLEKO –EXPO 2011 dofinansowane z Funduszu Promocji Mleka

Branżowe spotkanie z wartością dodaną

 9 -11 listopada, Norymberga

Targi Brau Beviale 2011 są w tym roku najważniejszymi na całym świecie targami inwestycyjnymi dla branży piwowarskiej i napojów. Od 9 do 11 listopada w Norymberdze, w Niemczech, aż 1300 wystawców (w 2010 r. – 41% z zagranicy) zaprezentuje ofertę surowców do produkcji piwa i napojów bezalkoholowych, innowacyjnych technologii, efektywnej logistyki i nowatorskich pomysłów marketingowych. Organizatorzy szacują, że targi odwiedzi ok. 32 tys. specjalistów z branży (w tym ok. 30% spoza Niemiec).

Targi stanowią forum międzynarodowej wymiany informacji na temat kierunków rozwoju światowych rynków napojów. Coraz częściej dominującą rolę w pozycjonowaniu napojów odgrywa ich opakowanie. Dlatego na targach Brau Beviale temu tematowi został poświęcony pawilon Nowoczesne opakowanie, w którym zostaną zaprezentowane nowe rozwiązania z zakresu materiałów opakowaniowych oraz innowacyjne technologie.

Według brytyjskiego instytutu badań rynku Canadean, na globalnym rynku opakowań napojów bezalkoholowych, piwa i mleka w 2010 r. butelka PET zajmowała czołowe miejsce (34% udział w rynku), następne było szkło (17%), karton (11%) i puszka (10%). Coraz więcej uwagi poświęca się także rozwojowi opakowań z surowców odnawialnych. Nowością w 2011 r. będzie współpraca wiodących imprez targowych dla branży napojów – monachijskiego drinktec i Brau Beviale – w zakresie PET. PETpoint, segment targów drinktec poświęcony opakowaniom PET, będzie także obecny na Brau Beviale. Zostaną zaprezentowane surowce, urządzenia do wytwarzania preform, wydmuchiwania butelek oraz ich napełniania, do produkcji zakrętek, etykietowania, a także recyklingu opakowań.

W centrum uwagi pawilonu tematycznego Energia i woda znajdą się: energia odnawialna, racjonalne wykorzystanie energii, elektrociepłownie, emisja ditlenku węgla, a także pozyskiwanie, analiza, dezynfekcja i uzdatnianie wody.

Podczas targów na fachowym forum wystawców, w dwudziestominutowych odstępach, będą prezentowane krótkie referaty, które pozwolą uczestnikom zgłębić tematykę urządzeń i innych produktów oferowanych na stoiskach.

Alternatywne koncepcje, inteligentne rozwiązania, innowacyjne opracowania – to motto znanego już na świecie konkursu, w ramach którego przyznawana jest Niemiecka Nagroda Opakowań 2011. Niemiecki Instytut Opakowań wręcza to renomowane wyróżnienie w pierwszym dniu targów za pomysły opakowań, które wytyczają kierunki na przyszłość.

Dużym powodzeniem cieszy się międzynarodowy konkurs piwny European Beer Star Award. Został on po raz pierwszy zorganizowany w 2004 r. przez Prywatne Browary Bawarii. W ub. r. aż 955 marek piw z całego świata poddano ocenie jury. Nagrody dla zwycięskich marek rozdawane są w drugim dniu targów.

Podczas targów, podobnie jak w ub. r., także młode, innowacyjne firmy zaprezentują swoje nowe pomysły na specjalnie przygotowanej dla nich powierzchni wystawowej.

Więcej informacji o targach i imprezach towarzyszących na stronie: www.brau-beviale.de , a lista wystawców i informacje o ich produktach – pod adresem: www.ask-Brau-Beviale.de

Anuga – Miedzynarodowe Targi Artykułów Spożywczych w Kolonii

Targi Anuga odbędą się 8-12 października 2011 r. w Kolonii w Niemczech. Anuga również w tym roku będzie najważniejszym miejscem spotkania międzynarodowego przemysłu spożywczego i branży napojów. Na pół roku przed rozpoczęciem się targów prawie wszystkie miejsca w halach targowych zostały wyprzedane.
Podczas Anugi prawie 6,5 tys. wystawców zaprezentuje artykuły żywnościowe i napoje z całego świata. Na targi przyjadą wystawcy z prawie 100 krajów. Targi Anuga zajmą całą powierzchnię kolońskich terenów wystawienniczych, czyli 284 tys. m², a warto wspomnieć, że targi Koelnmesse zajmują 5 miejsce na świecie pod względem powierzchni wystawienniczej.
Również w tym roku organizatorzy spodziewają się przybycia prawie 150 tys. specjalistów z branży z całego świata. Na ostatnich targach Anuga, czyli dwa lata temu, zarejestrowało się 149349 handlowców ze 180 krajów, w tym 82% wystawców i 63% gości odwiedzających targi przybyło spoza Niemiec. Od 2001 r. liczba polskich wystawców na targach Anuga wzrosła ponad dwukrotnie, a liczba gości targowych prawie trzykrotnie. Przed dwoma laty na targach Anuga wystawiło się 117 przedsiębiorstw z Polski i zarejestrowano 2016 gości z Polski.
Przejrzystość i jasna struktura mają podstawowe znaczenie dla tych targów przemysłu spożywczego. Imprezy specjalistyczne targów Anuga to: Anuga Fine Food, Anuga Chilled & Fresh Food, Anuga Meat, Anuga Frozen Food, Anuga Dairy, Anuga Bread & Bakery and Hot Beverages, Anuga Drinks, Anuga FoodService, Anuga RetailTec, Anuga Organic. Koncepcja 10 imprez specjalistycznych pod jednym dachem umożliwia właściwe skojarzenie podaży i popytu i zapewnia niepowtarzalny przegląd danej branży, tworząc przy tym optymalne efekty synergiczne z innymi imprezami specjalistycznymi.
Anuga zaprezentuje nowe trendy również w ramach pokazu „taste11”. – pokaz produktów, które jury złożone ze specjalistów uznało za szczególnie innowacyjne. Odbędą się również inne pokazy, m.in.: „Anuga Kreatywna Kuchnia”, „Wizje Gotowania”, „Trend Forum Drinks“ oraz „Anuga Wine Special“. Więcej informacji na stronie: www.anuga.com

Targi POWTECH i TECHNOPHARM 2011

11-13 października 2011 r., Norymberga, Niemcy

POWTECH, Wiodące Targi Mechanicznych Procesów Technologicznych i Analityki, umacniają swoją pozycję na całym świecie. Aktualny plus rzędu 16% w przypadku zwiedzających targi (16.490 – łacznie z równolegle odbywającymi się Targami TechnoPharm 2010) jest wyraźnym sygnałem akceptacji przez wszystkie branże, w których takie procesy mają zastosowanie.
W dniach od 11 do 13 paździermika 2011 r. nadarza się kolejna szansa, aby tak płodne międzynarodowe środowisko targów wykorzystać do podtrzymania i nawiązania nowych kontaktów handlowych. Przygotowania do nich trwają a formularze zgłoszeń są już dostępne. Wynajęto już 75% ubiegłorocznej powierzchni.
Znaczny przyrost rzędu 16% wśród zwiedzających specjalistów jest wyraźnym sygnałem znaczenia wyróżniającym Targi POWTECH na świecie, czyniąc je bezspornie numerem jeden w dziedzinie technologii proszków, granulatów i materiałów sypkich. Te specjalistyczne targi są wysoce efektywnymi wiodącymi targami. Podczas trzech intensywnych dni producentom i oferentom:

• podstawowych mechanicznych procesów technologicznych, jak np. rozdrabnianie, mieszanie, separowanie, przesiewanie, filtrowanie,
• aparatów i komponentów procesów technologicznych,
• urządzeń do analizy i charakteryzacji cząstek,
• technologii nanocząstek,
• pomiarów, sterowania, regulacji,
• ochrony przeciwwybuchowej, techniki bezpieczeństwa pracy i ochrony środowiska,
• usług

nadarza się dogodna i korzystna możliwość do nawiązania licznych, autentycznie nowych kontaktów handlowych.
W tym miejscu wystawcy spotykają projektantów i eksploatatorów instalacji z kluczowych branż przemysłu przetwórstwa materiałów – chemicznego, farmaceutycznego, kosmetycznego, artykułów spożywczych, produkcji i przetwarzania tworzyw sztucznych, farb, lakierów, szkła, ceramiki, materiałów budowlanych, młynarstwa i mieszalnictwa pasz, drzewiarstwa, papiernictwa, ochrony środowiska oraz budowy urządzeń i instalacji jak też con-tractingu. Dodatkowe efekty synergetyczne powstają dla wytawiających na Targach POWTECH dzięki odbywającym się równocześnie TechnoPharm, Międzynarodowym Specjalistycznym Targom Technologicznych Procesów Life Science w takich dziedzinach jak farmacja, artykuły spożywcze i kosmetyka. Dzięki nieograniczonemu dostępowi zwiedzających specjalistów do obydwu specjalistycznych targów otwierają się znakomite możliwości nawiązywania kontaktów również i w tych branżach.

Jeszcze innym magnesem, który w 2011 r. przyciągnie zwiedzających specjalistów, będzie INDEX Safety Congress, podczas którego eksperci wymienią się doświadczeniami związanymi z aktualnymi tematami i postę-pem rozwoju w zakresie ochrony przeciwwybuchowej.

Istnieje możliwość otrzymania bezpłatnej karty wstępu na targi POWTECH 2011 Norymberga.
Aby otrzymać taką kartę wstępu należy pod adresem www.powtech.de  wejść do Visitor Service (lub Besucher Service), a następnie do Ticketshop, gdzie znajduje się specjalny link. Należy wpisać hasło mojbilet oraz zarejestrować się i wydrukować elektroniczną kartę wstępu, którą potem wymienia się w Norymberdze na bilet z wydrukowanym nazwiskiem. Usługa ta jest dostępna od połowy sierpnia do rozpoczęcia targów POWTECH, a każda zarejestrowana osoba może tą drogą otrzymać kartę wstępu na jeden dzień targowy.

Więcej informacji o Targach POWTECH/TechnoPharm w internecie pod: www.powtech.de oraz www.technopharm.de
Zawsze aktualne informacje o wyrobach przedsiębiorstw pod: www.ask-POWTECH.de

II Kongres Nauk Rolniczych Nauka – Praktyce

pod hasłem
Narodowe strategiczne programy badań dla sektora rolno-żywnościowego i obszarów wiejskich

Warszawa, Centralna Biblioteka Rolnicza, 5 października 2011 r.

 

 

 

 

 II Kongres Nauk Rolniczych poświęcony będzie wypracowaniu strategicznych programów badań w obszarze nauk rolniczych i pokrewnych.

  Celem II Kongresu Nauk Rolniczych jest:

• zdefiniowanie strategicznych programów badań dla rolnictwa i obszarów wiejskich,
• integracja środowiska naukowego,
• promocja nauk rolniczych.

Program II Kongresu Nauk Rolniczych obejmuje dwie sesje plenarne, na których omawiane będą:

• Kierunki rozwoju nauk rolniczych i ich wpływ na kształt polityki rolnej w Polsce w okresie średnio- i długoterminowym.
• Nauka na rzecz biogospodarki i innowacyjny model rozwoju sektora rolno-żywnościowego i obszarów wiejskich.
• Ekonomiczne i społeczne uwarunkowania produkcji, bezpieczeństwo żywności i standardy jakościowe w warunkach zmian środowiskowych.
• Oczekiwane rozwiązania transferu wiedzy na rzecz rozwoju sektora rolno-żywnościowego i obszarów wiejskich.

Udział w Kongresie jest bezpłatny,
o uczestnictwie decyduje kolejność zgłoszeń: www.kongres.cdr.ov.pl
Organizator: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi

„Znakowanie produktów spożywczych – najnowsze zmiany”

5 października 2011 r., Hotel Marriott, Warszawa

Konferencja „Znakowanie produktów spożywczych – najnowsze zmiany ustawodawstwa unijnego oraz krajowego i ich skutki dla przedsiębiorców” odbędzie się 5 października 2011 r. w hotelu Marriott w Warszawie. Jej organizatorami jest Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców .

 

Konferencja poświęcona będzie następującym zagadnieniom:

• nowe uregulowanie wspólnotowe z zakresu znakowania produktów spożywczych – rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności – nowe wymagania znakowania ogólnego,
• zmiany w zakresie ogólnych informacji obowiązkowo podawanych na opakowaniach produktów spożywczych,
• zmiana krajowego rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie znakowania środków spożywczych,
• obowiązkowe informacje o wartości odżywczej w oznakowaniu środków spożywczych wg wymagań nowego rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności,
• dobrowolne informacje o wartości odżywczej w oznakowaniu środków spożywczych wg wymagań nowego rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności,
•  nowości w oświadczeniach żywieniowych i zdrowotnych.

Organizatorzy gwarantują najlepszych wykładowców z Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Głównego Inspektoratu Sanitarnego oraz innych instytucji i firm.

Konferencja jest kierowana do wszystkich przedsiębiorstw branży spożywczej w całym łańcuchu żywnościowym, a szczególnie dla pracowników firm produkcyjnych z działów jakości i rozwoju, produkcji, badań i rozwoju, technologów oraz działów prawnych.

Formularz zgłoszeniowy dostępny na stronie: KONFERENCJA: „Znakowanie produktów spożywczych – najnowsze zmiany”, 05.10.2011 r.

Nowe zasady znakowania środków spożywczych

3 października 2011 r. Warszawa Hotel Holiday Inn

Podczas konferencji “Nowe zasady znakowania środków spożywczych” zostaną omówione rewolucyjne zmiany ustawodawstwa z zakresu znakowania żywności: 

• nowe wymagania zwiększające czytelności etykiet,
• obowiązkowe znakowanie wartością odżywczą środków spożywczych,
• obowiązkowe dodatkowe informowanie o alergenach,
•  informowanie o kraju pochodzenia dla nowych kategorii produktów,
• zmiany i ograniczenia w umieszczaniu rysunków owoców na produktach, 
• nowe publikacje EFSA i zmiany dot. oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych.

Parlament Europejski po kilku latach intensywnych prac, w lipcu 2011 r. przyjął ostatecznie rozporządzenie w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Jest to zupełnie nowy akt prawny, który będzie kompleksowo regulował zasady znakowania środków spożywczych uchylając i zmieniając wiele dotychczas obowiązujących przepisów krajowych i dyrektyw UE, m.in. dyrektywę 2000/13 – zasady znakowania, dyrektywę 90/494 – znakowanie wartością odżywczą oraz rozporządzeń m.in.: MRIRW w sprawie znakowania środków spożywczych, nr 1924/2006 – oświadczenia żywieniowe i zdrowotne.

Na konferencji organizowanej w Warszawie 3 października 2011 r. zostaną omówione wszystkie istotne zmiany wynikające z nowego prawodawstwa, a interpretacji przepisów dokonają eksperci uczestniczący w pracach nad nowym rozporządzeniem ze strony Polski. Przedstawione zostaną również nowe informacje odnośnie stosowania oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych, a także najtrudniejsze aspekty znakowania żywności z zakresu substancji dodatkowych.

Konferencję zakończy interpretacja i analiza etykiet żywności dokonana przez przedstawiciela Głównego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.

Warunki uczestnictwa: konferencja płatna, szczegóły na stronie: www.canfor.pl

Konferencja „Reklamacje w łańcuchu żywnościowym”

29 września 2011 r., Warszawa

„Reklamacje w łańcuchu żywnościowym” to tytuł konferencji, która odbędzie się 29 września 2011 r., w hotelu Marriott w Warszawie. Jej organizatorem jest Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców.

 

Konferencja poświęcona będzie takim zagadnieniom jak:

• reklamacje – kosztowna i cenna informacja od klientów,
• reklamacje konsumenckie,
• rozstrzyganie sporów konsumenckich,
• prawne aspekty reklamacji konsumenckich oraz reklamacji pomiędzy przedsiębiorstwami branży spożywczej,
• reklamacje konsumenckie w działalności firmy produkcyjnej,
• reklamacje w handlu detalicznym.

Organizatorzy gwarantują najbardziej aktualne informacje dotyczące reklamacji w łańcuchu żywnościowym oraz najlepszych wykładowców, m.in.: Aleksandra Frączak (Krajowa Rada Federacji Konsumentów), Dariusz Łomowski (Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów), Dominik Lisiewski (DNV Business Assurance Poland Sp. z o.o.), Marcin Tomasik (Kancelaria SALANS), Blanka Mellova (Nestle SA) oraz

Konferencja jest kierowana do wszystkich osób zainteresowanych profesjonalną obsługą reklamacji w łańcuchu żywnościowym, m.in.: pracowników i kierownictwa działów reklamacji, jakości, zakupów, serwisu, obsługi klienta; osób pracujących w biurze obsługi klienta, infolinii.

Warunki uczestnictwa: konferencja płatna, szczegóły na stronie www.pfpz.pl

Przyszłość opakowań biodegradowalnych

IV Międzynarodowa Konferencja Naukowo-Techniczna

27 września 2011 r. w Warszawie odbędzie się czwarta już Międzynarodowa Konferencja Naukowo-Techniczna „Przyszłość opakowań biodegradowalnych”, organizowana przez Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Opakowań oraz Centrum Materiałów Polimerowych i Węglowych Polskiej Akademii Nauk.
Ze względu na rosnące wymagania w zakresie ochrony środowiska, w ostatniej dekadzie zaczęło szybko rosnąć zainteresowanie produktami przyjaznymi dla środowiska. Równocześnie coraz większa jest dostępność tworzyw biodegradowalnych, dzięki nowym inwestycjom produkcyjnym realizowanym przez największych dostawców. Rynek biopolimerów rozwija się mimo kryzysu gospodarczego, a czołowe marki z całego świata będą inwestować w tę technologię w następnych latach. Spodziewany jest dalszy rozwój tego rynku.
Tematyka konferencji będzie skupiać się na zagadnieniach związanych zarówno z produkcją materiałów opakowaniowych nowej generacji z polimerów przydatnych do recyklingu organicznego, jak i z możliwościami ich praktycznego wykorzystania do celów opakowaniowych, a także na metodach odzysku i recyklingu powstałych odpadów. Celem konferencji jest przedstawienie perspektyw rozwoju rynku opakowań biodegradowalnych, zaprezentowanie prac badawczych nad nowymi polimerami oraz dodatkami poprawiającymi ich właściwości, w tym osiągnięć krajowych jednostek badawczych, a także europejskich i krajowych doświadczeń produkcyjnych. Zaprezentowane zostaną również wymagania prawne, jakie opakowania biodegradowalne powinny spełniać (systemy certyfikacji) oraz problematyka odzysku kompostowalnych odpadów opakowaniowych.
Więcej informacji na www.cobro.org.pl

Polagra-Tech Międzynarodowe Targi Technologii Spożywczych

Tegoroczne Międzynarodowe Targi Technologii Spożywczych Polagra-Tech odbędą się 12-15 września 2011 r. Na tegoroczną ekspozycję targów złożą się cztery specjalistyczne salony tematyczne: Salon Maszyn i Urządzeń dla Przemysłu Mięsnego, Salon Urządzeń Chłodniczych, Klimatyzacyjnych i Grzewczych, Salon Maszyn i Urządzeń dla Przemysłu Spożywczego oraz Salon Dodatków do Żywności. W tym samym czasie odbędą się również Międzynarodowe Targi Wyrobów Spożywczych Polagra-Food, Międzynarodowe Targi Gastronomii Gastro Trendy, targi żywności naturalnej i tradycyjnej Smaki Regionów oraz Targi Opakowań dla Przemysłu Spożywczego Pakfood. Tworzą one razem z targami Polagra-Tech najbardziej kompleksową platformę biznesowo-marketingową dla wszystkich firm działających w branży spożywczej – począwszy od technologii produkcji, przez gotowe wyroby z obszerną ekspozycją produktów mięsnych aż po pakowanie i logistykę produktów spożywczych.

Targi Polagra-Tech będą przyciągać uwagę również za sprawą wydarzeń towarzyszących. Tematy ważne dla branży spożywczej będą poruszane podczas konferencji dotyczących nowych przepisów unijnych w zakresie czynników chłodniczych oraz zastosowań dodatków do żywności. Tradycyjnie ekspozycji salonu branży mięsnej będzie towarzyszyć XVII Forum Rzeźników i Wędliniarzy połączone z promocją polskiego mięsa wieprzowego, wołowego i drobiowego. Nie zabraknie pokazów i prezentacji. Już pierwszego dnia targów zostaną przyznane prestiżowe wyróżnienia – najlepsze produkty prezentowane na targach Polagra-Tech otrzymają Złoty Medal MTP stanowiący uhonorowanie nowoczesnych rozwiązań technologicznych i zalet użytkowych, natomiast stoiska targowe zostaną nagrodzone statuetką Acanthus Aureus będącą wyrazem uznania dla realizacji strategii marketingowej firmy podczas targów. Więcej informacji: www.polagra-tech.pl

Polagra-Food Miedzynarodowe Targi Wyrobów Spożywczych

Polagra-Food odbędą się 12-15 września 2011 r. Aby jak najlepiej zaprezentować całej Europie ofertę i potencjał polskiego przemysłu spożywczego, organizatorzy położyli w tym roku duży nacisk na zaaranżowanie atrakcyjnej i spójnej tematycznie wystawy prezentującej wszystkie najważniejsze sektory przemysłu spożywczego. Na potrzeby poszczególnych branż przygotowano zróżnicowaną ofertę pozwalającą sprostać potrzebom i oczekiwaniom firm działających w branży spożywczej. Wystawcy mogą zaprezentować swoją ofertę w ramach Salonu Wyrobów Spożywczych i Napojów, Salonu Win i Alkoholi oraz nowego Salonu Wyposażenia Sklepów i Franchisingu. Uczestnicy tego ostatniego zostali objęci specjalnym, 25-procentowym rabatem.

W dniach 12-15 września 2011 na Międzynarodowych Targach Poznańskich odbędą się także Międzynarodowe Targi Technologii Spożywczych Polagra-Tech, Międzynarodowe Targi Gastronomii Gastro Trendy, Targi Smaki Regionów – prezentujące żywność naturalną i tradycyjną oraz targi Pakfood – poświęcone opakowaniom dla przemysłu spożywczego. Więcej informacji na stronie www.polagra-food.pl

Ukraińskie targi Upakovka i Inprodmash

W Kijowie, w dniach 13-16 września 2011 r., odbędą się największe na Ukrainie targi maszyn dla przemysłu spożywczego – 12 Międzynarodowe Specjalistyczne Targi Urządzeń i Materiałów do Pakowania Upakovka oraz 20 Międzynarodowa Specjalistyczna Wystawa Urządzeń i Technologii dla Przemysłu Spożywczego i Przetwórczego Inprodmash. U krajowych i zagranicznych wystawców targi zasłużenie zyskały opinię najefektywniejszych, umożliwiających nawiązanie kontaktów handlowych między Wschodem a Zachodem. Targi odbywają się pod patronatem Ministerstwa Polityki Rolnej Ukrainy.

Organizator targów – firma ACCO International – z sukcesem rozwija współpracę z Federalnym Ministerstwem Gospodarki i Technologii Niemiec (BMWi), Związkiem Niemieckich Producentów Maszyn i Urządzeń (VDMA), a także partnerami z Chin i Indii. Dzięki takiej współpracy w targach biorą udział światowi liderzy produkcji maszyn dla przemysłu spożywczego, a ukraińscy przedsiębiorcy mogą zapoznać się z najnowszymi osiągnięciami w tej dziedzinie.

Zwracając się do organizatorów, uczestników i gości targów, wicepremier Ukrainy Wiktor Slauta podkreślił, że przemysł spożywczy Ukrainy jest jedną z podstawowych branż i ma ogromne możliwości rozwoju. Wyraził również przekonanie, że innowacje przedstawione na targach znajdą zastosowanie u krajowych producentów.

Minister polityki rolnej i gospodarki żywnościowej Ukrainy Mikołaj Prysiażniuk wysoko ocenił znaczenie targów Inprodmash i Upakovka, które przyczyniają się do poprawy działalności inwestycyjnej, zwiększenia kultury i bezpieczeństwa produkcji oraz dalszej integracji sektora rolnego Ukrainy z rynkami międzynarodowymi.

W tym roku na targach jest spodziewanych 180 wystawców z państw europejskich, Indii, USA, Chin, Turcji, Rosji i Ukrainy. Oddzielną ekspozycję będą mieli niemieccy producenci, ponieważ Niemcy są głównym partnerem Ukrainy w dziedzinie urządzeń dla przemysłu spożywczego i pakowania.

Uczestnicy targów zaprezentują pełną ofertę urządzeń dla wszystkich branż przemysłu spożywczego i przetwórczego – od segregacji i obróbki surowców do transportu, składowania i pakowania gotowego produktu, a także technologie, składniki i materiały.

Na targach Upakovka będą prezentowane urządzenia do pakowania, linie do pakowania wyrobów gotowych, maszyny i materiały do produkcji różnego rodzaju opakowań z polimerów, kartonu, szkła, materiałów ekologicznych, opakowań termokurczliwych do pakowania próżniowego i w MAP, a także do drukowania etykiet, dekorowania opakowań szklanych itp.

Co roku te największe imprezy branżowe odwiedzają tysiące specjalistów ze wszystkich branż przemysłu spożywczego i przetwórczego, a 45% z nich zaznaczyło, że odwiedza targi regularnie. Głównym celem gości targowych jest zapoznanie się z nowościami. 30% odwiedzających zaplanowało spotkania z partnerami, 32% chce zaś znaleźć nowego dostawcę. Dla większości uczestników i odwiedzających Upakovka i Inprodmash to ważne, podsumowujące wydarzenie roku w życiu biznesowym.

Eu’Vend + coffeena – targi w Kolonii

 

W tym roku organizatorzy przyłączyli do Eu’Vend – Międzynarodowych Targów Vendingu imprezę o nazwie coffeena – Międzynarodowe Targi Kawy i Herbaty. Targi te odbędą się 8-10 września 2011 r. Targi Kolońskie wspólnie z Niemieckim Zrzeszeniem Branży Automatów Vendingowych (BDV) stworzyły Eu´Vend jako specjalną samodzielną platformę targową dostosowaną do potrzeb branży automatów vendingowych. W centrum uwagi tych targów znajdują się automaty do sprzedaży produktów, systemy operacyjne i płatnicze oraz usługi. Podczas ostatniej edycji w 2009 r. targi gościły 205 wystawców z 18 krajów oraz prawie 5 tys. specjalistów odwiedzających targi, którzy przyjechali z 59 krajów.
Targi coffeena miały swoją premierę w czerwcu 2009 r. Na targach zaprezentowano bogatą ofertę produktów związanych z kawą, zaczynając od urządzeń i sprzętu aż po specjalne asortymenty kawy, porcelanę, produkty piekarnicze, aromaty i czekoladę. Na targi coffeena przybyło prawie 3550 gości targowych i 84 wystawców. Wiecej informacji na stronie: http://www.coffeena.biz oraz http://www.euvend.com

Konferencja “Żywność i żywienie w XXI wieku”

8-9 września 2011 r. Warszawa

 

  Szanowni Państwo,

w imieniu organizatorów, mam zaszczyt zaprosić Państwa do udziału w konferencji “Żywność i żywienie w XXI wieku” (“Food and nutrition in 21st century”), która jest jedną z flagowych imprez organizowanych w ramach Polskiej Prezydencji w Radzie Unii Europejskiej.
Jej głównym celem jest zainicjowanie dyskusji nad obecnymi i przyszłymi zagrożeniami dla europejskiego przemysłu rolno-spożywczego oraz zaproponowanie rozwiązań mających im przeciwdziałać.
Konferencja jest organizowana przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego oraz Instytut Ogrodnictwa w Skierniewicach, w ścisłej współpracy z Dyrektoriatem ds. Biotechnologii, Rolnictwa i Żywności Komisji Europejskiej. Patronat merytoryczny nad konferencją objął Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Konferencja odbędzie się w dniach 8-9 września 2011 roku w Warszawie.
W pierwszym dniu planowana jest fakultatywna wycieczka terenowa do wybranych jednostek naukowych i zakładów przemysłu rolno-spożywczego w okolicach Warszawy. Wieczorem wszyscy uczestnicy są zaproszeni na kolację powitalną w siedzibie Centralnej Biblioteki Rolniczej w Warszawie. Drugiego dnia konferencji odbędą się obrady na Zamku Królewskim w Warszawie.

Uczestnictwo w konferencji, kolacji powitalnej i koktajlu pożegnalnym jest bezpłatne, jednak jest wymagana rejestracja, której można dokonać on-line na stronie http://pl.foodconference2011.inhort.pl.
Tamże dostępna jest też szczegółowa informacja o programie i celach konferencji. Za uczestnictwo w wycieczce terenowej będzie pobierana opłata o równowartości 50 EUR na pokrycie kosztów transportu i obiadu.

Z uszanowaniem
Prof. Lech Michalczuk
Przewodniczący Komitetu Organizacyjnego

PDF Zaproszenia do pobrania: Zaproszenie

Kontakt

Biuro konferencji Przewodniczący Komitetu Organizacyjnego
Instytut Ogrodnictwa Instytut Ogrodnictwa
ul. Pomologiczna 18, 96-100 Skierniewice
ul. Konstytucji 3 maja 1/3, 96-100 Skierniewice
e-mail: foodconference2011@inhort.pl  lech.michalczuk@insad.pl
tel: 46-8345447 ; 46-8345350; 46-8345306; 46-8345343; fax: 46-8334226

Naukowo i praktycznie – o wołowinie kulinarnej w Polsce

 

 

Międzynarodowa konferencja naukowa „Prokonsumencka gospodarka żywnościowa w krajach Unii Europejskiej”

 

Podczas konferencji zaprezentowane zostaną po raz pierwszy rezultaty i wyniki badań prowadzonych od półtora roku, w ramach ww. projektu naukowego, na każdym etapie łańcucha – od produkcji, przez dystrybucję po komunikację z konsumentem.
Badania obejmują analizę barier rozwoju rynku wołowiny, odpowiadają na pytania o poziom wiedzy i nastawienie do podejmowanych prób produkcji i sprzedaży wołowiny gwarantowanej jakości QMP. Ciekawe są wyniki badań barier popytu i preferencji konsumenckich: czego konsument oczekuje, jakie ma uwagi, jak postrzega wołowinę?
Program konferencji na www.konferencja.beef.org.pl

Współorganizatorami konferencji są SGGW w Warszawie, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie oraz Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego (PZPBM). Udział w Komitecie Honorowym konferencji potwierdzili: Waldemar Pawlak, wicepremier, minister gospodarki; prof. dr hab. Barbara Kudrycka, minister nauki i szkolnictwa wyższego oraz Marek Sawicki, minister rolnictwa i rozwoju wsi. Wiodącą rolę w organizacji konferencji mają naukowcy z SGGW, UWM oraz z PZPBM. Do współrealizacji spotkania zaproszono uczestników projektu unijnego ProSafeBeef, naukowców i ekspertów produkcji wołowiny z Australii, Wielkiej Brytanii i Francji. Przewidziany jest udział ośmiu kluczowych,  zagranicznych prelegentów oraz 20 uczestników projektu prezentujących wyniki badań i rezultaty projektu.

 Wyjątkowo, bo na szeroką skalę, precyzyjnie, zgodnie ze sprawdzonymi na świecie wzorami,  badania konsumenckie prowadzone w ramach projektu to nieoceniona kopalnia wiedzy dla sektora produkcyjnego i handlowego. Dzięki pierwszym i , na razie, cząstkowym wynikom, które przedstawimy podczas konferencji, stanie się ona wyjątkowym wydarzeniem i – mamy nadzieję – zaczynem stałej konkretnej współpracy nauki z biznesem, w tym z branżą żywnościową. Bez niej nie ma mowy o efektywnym prowadzeniu przyszłościowego biznesu w produkcji i dystrybucji żywności – podkreśla prof. Dr hab. Krystyna Gutkowska, Przewodnicząca Komitetu Organizacyjnego Międzynarodowej Konferencji Naukowej w SGGW.
Dzięki badaniom wiadomo, jak będzie wyglądała komunikacja z konsumentem przez etykietę wołowiny o gwarantowanej jakości. Firmy, które zdecydują się produkować wołowinę w systemie QMP, otrzymają narzędzia skutecznej komunikacji z konsumentem. Wyniki badań konsumenckich powinny zachęcić do udziału w konferencji branżę mięsną, przedstawicieli dystrybutorów kanału HoReCa, kupców z sieci oraz wszystkich zainteresowanych rozwojem biznesu wołowego w Polsce.
Projekt jest nowatorskim przedsięwzięciem i w sposobie realizacji celu – zwiększenia konsumpcji i produkcji wołowiny w Polsce, i z punktu widzenia projektu naukowego, który przełamie, jak sądzę, dotychczasowy sposób postrzegania kontaktów nauką z praktyką biznesową. Innowacyjność projektu to przede wszystkim odwrócenie typowego łańcucha produkcyjnego „od pola do stołu” i uzupełnienie go o mało u nas popularne podejście „od widelca do zagrody”, które na pierwszym miejscu w hierarchii celów stawia satysfakcję konsumenta. To on wyznaczy standardy dla mięsa wołowego – dla producentów, zakładów ubojowych i rozbiorowych, handlu – zauważa Dr hab. prof. Agnieszka Wierzbicka, SGGW kierująca projektem „Optymalizacja produkcji wołowiny w Polsce, zgodnie ze strategią „od widelca do zagrody”.

Udział przedstawicieli branży i jej otoczenia: producentów żywca, paszy, ubojni, przetwórni, dystrybutorów mięsa, przedstawicieli sieci handlowych, szefów kuchni i reprezentantów konsumentów ułatwi szybszy i pełniejszy dostęp do informacji wszystkim zainteresowanym produkcją wysokiej i gwarantowanej jakości wołowiny QMP.

Mamy ambicję i wiarę, że konferencja będzie pierwszym ogniwem, które przełamie bariery niewiedzy, niechęci i niezrozumienia, które dotąd paraliżowały efektywną działalność łańcucha produkcji i dostaw wołowiny, a także uniemożliwiały skuteczną realizację programów rozwoju produkcji i konsumpcji tego mięsa - informuje Jerzy Wierzbicki, prezes Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego.

Letnia Szkoła Prawa Żywnościowego

5-dniowe warsztaty nt. kwestii związanych ze stosowaniem prawa żywnościowego
27 czerwca—1 lipca 2011 r., Zdunowo k. Warszawy

Letnia Szkoła Prawa Żywnościowego to warsztaty, których celem jest przedstawienie najważniejszych zagadnień legislacyjnych popartych przykładami praktycznego zastosowania w codziennym funkcjonowaniu branży spożywczej.
Zaproszeni prelegenci to krajowi i zagraniczni eksperci, których wiedza i doświadczenie gwarantuje najwyższy poziom prezentowanych informacji.

Jakie są korzyści z udziału w Letniej szkole?
1. Zapoznanie z najważniejszymi zagadnieniami prawa żywnościowego.
2. Okazja do dyskusji z najlepszymi specjalistami w określonych dziedzinach praw żywnościowego podczas jednych warsztatów.
3. Możliwość podjęcia działań w celu dostosowania do planowanych zmian legislacyjnych.
4. Usystematyzowanie wiedzy na temat obowiązków podmiotów branży spożywczej.

Prelegenci: Prof. M. Korzycka—Iwanow – UW ● Bogusław Sonik – Europoseł ● J. Gajda—Wyrębek -NIZP-PZH● Izabela Tańska – IGI FC ● dr inż. K. Ćwiek—Ludwicka—NIZP-PZH ●mec. Sebastián Romero Melchor – FLC Bruksela ●dr Katarzyna Stoś—IŻŻ ● Paweł Mirosz—GIS● Joanna Olszak—IGI FC ● Konrad Drozdowski -Rada Reklamy● mec. Tomasz Krawczyk ●Andrzej Gantner – PFPŻ ZP ●Ewa Dulińska – Stanek—WSSE ●Sylwia Staszak—Burson-Marsteller Brussels ●Michał Skurowski – Mediowski

Organizator: IGI Food Consulting Sp. z o.o. IGI FC jest firmą doradczo – szkoleniową działająca dla potrzeb branży spożywczej i farmaceutycznej. Firma specjalizuje się w dostarczaniu informacji i praktycznych rozwiązań na etapie produkcji, wprowadzania do obrotu, znakowania, reklamy oraz procedur urzędowych.
Szczegółowy program Letniej Szkoły i informacje organizacyjne na stronie: www.igifc.pl 
Kontakt i pytania: IGI Food Consulting Sp. z o.o., ul. Bonifraterska 17, North Gate, 00-203 Warszawa, tel.: + 48 22 332 57 16, faks: +48 22 332 57 01, igifc@igifc.pl, www.igifc.pl

Partnerzy: Patronat merytoryczny: IJHARS, Patron:PFPŻ
Patroni medialni: “Przemysł Spożywczy”, “Bezpieczeństwo Żywności”, “fresh and cool market”,
Partnerzy: Pałac Zdunowo, Mediovski

Konferencja “Urzędowa kontrola i nadzór w przemyśle spożywczym”

Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców zaprasza do udziału w konferencji:
“Bezpieczeństwo żywności i żywienia – zmiany prawne i ich skutki dla przedsiębiorców”
19 maja 2011 r., Hotel Marriott, Warszawa
20% rabatu przy rejestracji do 29 kwietnia 2011 r.

Konferencja poświęcona będzie następującym zagadnieniom:

• Najnowsze i planowane zmiany przepisów krajowych z zakresu bezpieczeństwa żywności, 
• Prace Komisji Europejskiej dotyczące kierunków zmian przepisów o środkach specjalnego przeznaczenia żywieniowego,
• Nowa żywność – zmiany przepisów unijnych i ich konsekwencje dla przedsiębiorstw, 
• Bezpieczeństwo produktów w transporcie i magazynowaniu. Zarządzanie opakowaniami drewnianymi
• Zarządzanie zmianami w systemie zarządzania bezpieczeństwem żywności, 
• Zanieczyszczenia rolnicze żywności, 
• Zastosowanie pary w przemyśle spożywczym, 
• Eksport produktów pochodzenia zwierzęcego na rynki wschodnie

Gwarantujemy najlepszych wykładowców, m.in.: Katarzyna Poskoczym (Główny Inspektorat Sanitarny), dr Katarzyna Stoś (Instytut Żywności i Żywienia), Dominik Lisiewski (DNV Business Assurance Poland Sp. z o.o. ), dr Jacek Postupolski (Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – PZH) oraz najbardziej aktualne informacje dotyczące urzędowej kontroli i nadzoru w przemyśle spożywczym.

Grupa docelowa: Konferencja jest przeznaczona dla wszystkich przedsiębiorstw branży spożywczej w całym łańcuchu żywnościowym, a szczególnie dla pracowników firm produkcyjnych z działów jakości i rozwoju, produkcji, badań i rozwoju, technologów oraz działów prawnych.

WIĘCEJ INFORMACJI NA STRONIE: www.pfpz.pl
W przypadku pytań proszę o kontakt: Monika Jonczak, Dyrektor ds. Marketingu tel.: +48 22 830 70 55,
e-mail: m.jonczak@pfpz.pl
Redakca “Przemysłu Spożywczego” obłęła konferencję patronatem medialnym.

easyFairs FOOD-to-GO

11-12 maja br., Kraków

Trzecia edycja targów dla małej gastronomii, fast food i cateringu easyFairs FOOD-to-GO, skupi przedstawicieli pizzerii, lokali typu fast-food, firm cateringowe oraz małych, sezonowych punktów gastronomicznych. W ciągu dwóch dni będzie można spotkać i przekonać do swoich produktów lub usług właścicieli lokali gastronomicznych z całej południowej Polski.

Do udziału w imprezie zapraszani są producentów i dystrybutorów:

•  wyposażenia dla gastronomii i cateringu,
• dystrybutorów napojów,
• urządzeń pakujących i opakowań do dań na wynos,
• produktów i półproduktów spożywczych, dań gotowych,
• dodatków do dań, maszyn vendingowych, produktów dla vendingu,
• oprogramowania dla gastronomii,
• przyczep i urządzeń mobilnych dla gastronomii.

Lista firm, które zdecydowały się na udział ciągle się wydłuża. Swoje uczestnictwo potwierdziły już m.in.: Chipstix, Crazy Piramid Pizza, Eden Springs, Giancarlo Scaringella (speedyhotdog.pl), Tarsmak Sp.J., VEGA Ekspert Gastronomiczny, Veroni.

Zapraszamy Państwa do obejrzenia RAPORTU oraz GALERII z pierwszej, gdańskiej edycji targów easyFairs FOOD-to-GO, która przyniosła wiele pozytywnych wrażeń, zarówno dla wystawców i zwiedzających.

Więcej informacji na temat targów, na stronie internetowej www.easyfairs.pl/ftg-krakow.
W przypadku pytań lub wątpliwości prosimy o kontakt z biurem:
www.easyfairs.pl

Targi ISSA/INTERCLEAN Europa Centralna i Wschodnia

Po czterech udanych polskich edycjach, otwiera swoje podwoje po raz piąty: 18 – 20 maja 2011 r., EXPO XXI – Warszawskie Centrum Wystawienniczo-Konferencyjne.

 

Salon Facility Management
Wychodząc na przeciw oczekiwaniom uczestników poprzednich edycji w tym roku po raz pierwszy udostępniamy powierzchnie wystawiennicze branży Facility Management.
Targi ISSA/INTERCLEAN będą kluczowym wydarzeniem z obszaru FM, idealnym dla rozpoznania nowych trendów i globalnego spojrzenia na rozwój FM, z ekspozycją i podkreśleniem znaczenia systemów utrzymania czystości i estetyki. Będą one unikatową okazją do uczestniczenia w forum współpracy, promocji oraz dadzą możliwość zawierania transakcji.
Salon FM skierowany jest do firm proponujących rozwiązania z zakresu:
- ochrony,
- monitoringu,
- cateringu,
- HVAC,
- systemów parkingowych,
- wyposażenia wnętrz (biur),
- oświetlenia,
- software dla nieruchomości (np. CMMS),
- zarządzania energią,
- obsługi recepcji,

Oferta ISSA/INTERCLEAN to głównie produkty i technologie niezbędne w:
- sprzątaniu biur, szkół, obiektów sportowych, obiektów gastronomicznych, hoteli, parków rozrywki,
- sprzątaniu przemysłowym,
- sprzątaniu obiektów służby zdrowia,
- sprzątaniu komunalnym,
- sprzątaniu terenów zewnętrznych,
- usuwaniu zanieczyszczeń z sadzy i innych szkód z miejsc dotkniętych pożarem,
- sprzątaniu doraźnym (nagłe wypadki),
- myciu okien,
- usuwaniu ścieków i osuszaniu powierzchni,
- DDD,
- pralniach,
- higienie rąk.

Wstęp wolny tylko po wcześniejszej rejestracji na stronie www.issainterclean.com  lub za okazanym zaproszeniem.

Więcej informacji na temat udziału w targach ISSA/INTERCLEAN w charakterze wystawcy lub odwiedzającego otrzymają Państwo kontaktując się z Polską Izbą Gospodarczą Czystości, tel. 52 322 41 15, e-mail: biuro@czystosc.org

Konferencja targowa – 18 maja 2011 r.
Targom ISSA/INTERCLEAN towarzyszyć będzie konferencja, w dużej mierze związana z Facility Management. Dzięki nawiązaniu współpracy z Polską Izba Hotelarską i Polska Izbą Ochrony wśród kilku bloków tematycznych znajdą się i takie, które poruszą problematykę projektowania i obsługi hoteli oraz zabezpieczania/ochrony obiektów. zobacz więcej…

XIII Międzynarodowa Konferencja Łubinowa

Polskie Towarzystwo Łubinowe oraz Instytut Genetyki Roślin PAN w Poznaniu (pod auspicjami Międzynarodowego Towarzystwa Łubinowego)uprzejmie zapraszają do udziału w
XIII MIĘDZYNARODOWEJ KONFERENCJI ŁUBINOWEJ
„Lupin crops – an opportunity for today, a promise for the future”
Poznań, 6-10 czerwca 2011
W ramach konferencji znajdą się sesje dotyczące roli łubinu w żywieniu ludzi i zwierząt oraz w systemie zrównoważonej produkcji rolniczej.
Forum dyskusyjne będą stanowić również satelitarne warsztaty dyskusyjne.
Ważniejsze daty:
Rejestracja, streszczenia i opłaty – 15 marca 2011 r.
Szczegółowe informacje na stronie : http://www.igr.poznan.pl/ (zakładka – konferencje)

Wskazówki dla Autorów

Wymagania merytoryczne
„Przemysł Spożywczy” to miesięcznik naukowo-techniczny wydawany od 1947 r. aktualnie przez Wydawnictwo Czasopism i Książek Technicznych SIGMA-NOT w Warszawie. „Przemysł Spożywczy” ma przyznane 6 pkt na liście wybranych, punktowanych czasopism przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego.
Artykuły przeglądowe i prace naukowe (preferowane są artykuły przeglądowe) publikowane w „Przemyśle Spożywczym” powinny mieć związek z szeroko rozumianą problematyką nauk o żywności, żywieniu oraz dziedzin pokrewnych m.in. prawa żywnościowego, ekonomiki, rynku, logistyki żywności i opakowań żywności, promocji i marketingu.
Artykuły kwalifikowane są do druku w „Przemyśle Spożywczym” na podstawie pozytywnej recenzji i możliwości wydawniczych redakcji.
Treść każdego opracowania powinna być zwięzła, poprawna pod względem stylistycznym oraz prawidłowo stosowanej terminologii i oznaczeń technicznych. Preferowana objętość artykułu 12-18 tys. znaków ze spacjami (7-10 stron).
W artykułach zakwalifikowanych do druku redakcja wprowadza ewentualne niezbędne zmiany i przeprowadza korektę.

Wymagania techniczne
Artykuł powinien być zapisany w Wordzie jako dokument czcionką Times New Roman CE, wielkość czcionki 12, odstęp 1,5.Nadesłany do publikacji artykuł powinien zawierać:

• nazwiska i pełne imiona autorów, stopnie naukowe, miejsce pracy (nazwa wydziału i uczelni/instytucji oraz miejscowość);
• zwięzły, możliwie krótki tytuł w języku polskim i angielskim (nie więcej niż po 40 znaków ze spacjami);
• streszczenia w języku polskim i angielskim („Summary”), każde po 800-1000 znaków ze spacjami (po ok. 10-12 wierszy). Powinno zawierać najistotniejsze informacje i wnioski z artykułu;
• słowa kluczowe w języku polskim i angielskim („Key words”) – po ok. 4 słowa;
• śródtytuły dzielące artykuł tematycznie na zwięzłe, możliwie krótkie rozdziały i podrozdziały (do ok. 50 znaków ze spacjami);
• spis literatury podany na końcu artykułu po słowach „Literatura:” w porządku alfabetycznym z numeracją pozycji w nawiasach kwadratowych. Kolejność danych: nazwiska autorów, rok wydania, tytuł publikacji, dane bibliograficzne. Przy powoływaniu się na literaturę w tekście publikacji należy podać w nawiasach kwadratowych tylko numer pozycji literatury ze spisu literatury. Wymagane jest cytowanie, oprócz literatury zagranicznej, publikacji z polskich czasopism, z zakresu tematyki artykułu. Spis literatury powinien składać się z nie więcej niż 20 pozycji, głównie z ostatniej dekady;
• tabele sporządzone w programie Word, czcionka TNR 12, zamieszczone w treści artykułu, mające numerację i tytuły, jeśli konieczne – inne informacje niezbędne do ich pełnego rozumienia, np. objaśnienia, źródło. Wielkość tabeli ok. 5-7 kolumn i 15 wierszy;
• rysunki – w przypadku wykresów powinny być one sporządzone w programie Excel i wklejone w sposób aktywny do Worda (możliwa modyfikacja wykresów wklejonych do pliku Worda) lub ewentualnie dołączone w osobnych, opisanych plikach w programie Excel. Powinny mieć numerację i tytuł, jeśli konieczne – inne informacje niezbędne do ich pełnego rozumienia, np. objaśnienia, źródło;
• zdjęcia dobrej rozdzielczości nadającej się do druku – najlepiej 300 dpi, zapisane w osobnych, opisanych plikach, np. JPG;
• tzw. wyimki (3-4) – celowo dopisane lub powtórzone z tekstu artykułu krótkie fragmenty (jednozdaniowe) ważnych, wartych wyróżnienia informacji do umieszczenia w czasopiśmie na marginesie przy artykule.

Artykuł powinien być przesłany do redakcji e-mailem: przemspozywczy@sigma-not.pl
Należy podać imię i nazwisko oraz telefon kontaktowy do jednego z Autorów, z którym redakcja będzie się kontaktowała w sprawie artykułu.
Redakcja nie zwraca artykułów niezamawianych i nieprzyjętych do druku.
Prace opublikowane są własnością wydawcy, co wynika z umowy autorskiej zawieranej z Wydawnictwem. Umowę autorską redakcja przesyła po zakwalifikowaniu artykułu do druku w danym zeszycie. Redakcja zastrzega sobie prawo poprawiania usterek stylistycznych i nazewnictwa, wprowadzania śródtytułów oraz dokonywania koniecznych skrótów bez porozumienia z autorem.

Przykładowy spis literatury
[1] Akoh C.: 1998. Fat replacers. Food Technology, 52, 3, 47 – 53.
[2] Anonim: 1998. Fat replacers. J Am Diet Assoc.,98, 463 – 468.
[3] Górecka A.: 2004. Badania nad zastosowaniem wybranych hydrokoloidów w produkcji majonezów niskotłuszczowych i bezcholesterolowych. Materiały IX Sesji Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ, Kraków, 60 – 61.
[4] GUS: 1981. Rocznik Statystyczny, 205.
[5] http://www.fda.gov/bbs/topics/NEWS/NEW00524.html
[6] http://www.fda.gov/opacom/backgrounders/olestra.html
[7] Niewiadomski H.: 1993. Technologia tłuszczów jadalnych. WNT, Warszawa, 410 – 414.
[8] PN-ISO 11036: 1999.Analiza sensoryczna. Metodologia. Profilowanie tekstury.
[9] Rozporządzenie Ministra Zdrowia i Rozwoju Wsi z 16 grudnia 2002 r. w sprawie znakowania środków spożywczych i dozwolonych substancji dodatkowych (DzU 2002 nr 220 poz. 1856).
[10] Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1334/2008.
[11] Rutkowski A., Gwiazda S., Dąbrowski K.: 2003. Kompendium dodatków do żywności. Wyd. Hortimex, Konin, 23 – 30.
[12] Sikorski Z.: 2000. Chemia Żywności. WNT, Warszawa, 532.
[13] Ugorska L. 2004. Ekstrakty i autolizaty drożdżowe. Smak i aromat w żywności i napojach. Polska Izba Dodatków do Żywności Konin, 83-89.
[14] Velisek J., Doleżal M., Dvorak T. 2002. Optical Isomer of Chloropropanediols: Mechanisms of their Formation and Decomposition in Protein Hydrolysates. Czech J. Food Sci. 5 (20), 161-170.